Tablas y consejos; En la tabla se especifican diversas aplicaciones del; Asar a fuego lento; Recipientes adecuados: - Neff N17HH10G0 - Manual de uso - Página 6
Índice:
- Página 3 – Índice; Eliminación de residuos respetuosa con el medio
- Página 4 – Indicaciones de seguridad importantes; Indicaciones de seguridad; Advertencia – ¡Peligro de quemaduras!; ¡Peligro de quemaduras!; Advertencia – ¡Peligro de descarga; ¡Peligro de descarga eléctrica!; Advertencia – ¡Peligro de incendio!; La placa de calentamiento en el cajón; Presentación del aparato; En el cajón calientaplatos se puede precalentar vajilla; Abrir y cerrar
- Página 5 – Manejo del aparato; Precalentar la vajilla; En el nivel 3; Proceder de la siguiente forma; La superficie de la placa está muy caliente. La parte; Mantenimiento en caliente de los platos
- Página 6 – Tablas y consejos; En la tabla se especifican diversas aplicaciones del; Asar a fuego lento; Recipientes adecuados:
- Página 7 – Tabla; Limpieza; No utilizar limpiadores de alta presión ni chorros de; Parte exterior del aparato; Superficies de acero inoxidable; Placa para calentar; ¿Qué hacer en caso de avería?; Plato
- Página 8 – Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de; Protección del medio; Eliminación de residuos respetuosa con el; Servicio de Asistencia Técnica
es
Tablas y consejos
6
J
Tablas y consejos
Tabl as y consej os
En la tabla se especifican diversas aplicaciones del
cajón calientaplatos. Situar el mando de funciones en el
nivel deseado. Precalentar el recipiente cuando se
indique en la tabla.
Asar a fuego lento
El asado a fuego lento es el método ideal para asar
trozos de carne tierna que deban asarse poco o en al
punto. La carne queda muy jugosa y tierna. La ventaja:
puesto que al asar lentamente los tiempos son
considerablemente más largos, se dispone de mucho
margen para la planificación del menú. La carne asada
a fuego lento se puede conservar caliente sin
problemas.
Recipientes adecuados:
Deben emplearse vajillas de
cristal, porcelana o cerámica con tapa, p. ej., una
cacerola de cristal.
Proceder de la siguiente forma
1.
Precalentar los cajones calientaplatos con la vajilla
en el nivel 4.
2.
Verter un poco de mantequilla o margarina en una
sartén y calentarla mucho. Freír bastante la carne e
introducirla rápidamente en la vajilla precalentada.
Poner la tapa.
3.
Volver a colocar la vajilla con la carne en el cajón
calientaplatos y cocer en el horno. Colocar el mando
selector en la escalón de potencia 3.
Consejos y advertencias para asar a fuego lento
Utilizar sólo carne fresca y tierna. Retirar
cuidadosamente los tendones y los bordes de grasa.
Cuando se asa a fuego lento, la grasa desarrolla un
sabor particular muy intenso.
Tampoco se deben utilizar trozos de carne demasiado
grandes.
La carne se puede cortar inmediatamente después de
asar a fuego lento. No es necesario dejarla reposar.
Mediante este método para asar, la carne siempre está
poco hecha por dentro. Pero eso no quiere decir que
esté cruda o muy poco asada.
La carne asada a fuego lento no está tan caliente como
la carne asada convencionalmente. Servir las salsas my
calientes. Colocar el plato durante los últimos 20-
30 minutos en el cajón calientaplatos.
Si se desea conservar caliente la carne asada a fuego
lento, conectar al nivel 2
tras asar a fuego lento. Los
trozos de carne pequeños se pueden conservar
calientes durante 45 minutos, los trozos grandes hasta
un máximo de dos horas.
Nivel
Alimentos/recipientes
Advertencia
1
Alimentos congelados delicados, p. ej., tartas de nata, mantequilla,
embutido, queso
Descongelar
1
Levar masa de levadura
Tapar
2
Alimentos congelados, p. ej., carne, pasteles, pan
Descongelar
2
Mantener huevos calientes, p. ej., huevos cocidos, huevos revueltos Precalentar el recipiente, tapar el alimento
2
Mantener el pan caliente, p. ej., pan de molde, panecillos
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
2
Precalentar vasos y tazas
P. ej., tacitas de café
2
Platos delicados, p. ej. carne cocida a baja temperatura
Tapar el recipiente
3
Mantener alimentos calientes
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
3
Mantener bebidas calientes
Precalentar el recipiente, tapar las bebidas
3
Calentar masas finas, p. ej., tortitas, tortillas mexicanas, tacos
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
3
Calentar pasteles secos, p. ej., pasteles cubiertos, magdalenas
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
3
Derretir chocolate para cocinar o cobertura de chocolate
Precalentar el recipiente, desmenuzar los alimentos
3
Disolver gelatina
No tapar, aprox. 20
minutos
4
Precalentar vajilla
No apropiado para vasos y tazas
"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.
Resumen
Uso correcto del aparato es 3 Índice [es]INSTRUCCIONES DE USO 8 Uso correcto del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 ( Indicaciones de seguridad importantes . . . . . . 4 * Presentación del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Abrir y cerrar . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
es Indicaciones de seguridad importantes 4 ( Indicaciones de seguridad importantes Indi caci ones de seguri dad i mportantes : Advertencia – ¡Peligro de quemaduras! ■ La placa de calentamiento en el cajón calientaplatos se calienta mucho. No tocar nunca la placa de calentamiento. No dejar que los ...
Manejo del aparato es 5 1 Manejo del aparato Manej o del aparato Precalentar la vajilla En la vajilla previamente calentada, los alimentos no se enfrían tan rápidamente. Las bebidas se mantienen calientes durante más tiempo. Vajilla en general La carga máxima del cajón calientaplatos es de 25 kg. ...