Cuisinart ICE-70P1 - Manual de uso - Página 26

Cuisinart ICE-70P1

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Salsa de chocolate caliente

La salsa de chocolate caliente casera completa cualquier copa helada.

Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml)

2

⁄

3

taza (160 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")

1

⁄

3

taza (80 ml) de jarabe de maíz claro

1

⁄

3

taza (65 g) de azúcar rubio

¼

taza (30 g) de cacao en polvo, tamizado

¼

cucharadita de sal kosher

2

cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal

1

cucharadita de extracto natural de vainilla

6

onzas (175 g) de chocolate semi-dulce ("semisweet"), picado

1. Combinar todos los ingredientes, excepto el chocolate semi-dulce, en una

cacerola mediana de fondo pesado. Calentar a fuego medio-lento, justo
hasta que empiece a hervir. Agregar el chocolate y batir para combinar.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

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Salsa de frambuesa

Esta sabrosa salsa es ideal para acompañar no sólo postres helados sino también

panqueques o "crêpes".

Rinde aproximadamente 1 taza (235 ml)

12

onzas (350 g) de frambuesas congeladas, descongeladas

1–2

cucharadas de azúcar granulado

1

pizca de sal kosher

1

pizca de ralladura de naranja

1. Colocar todos los ingredientes en el tazón de una procesadora de

alimentos Cuisinart

®

, equipada con cuchilla picadora. Procesar hasta

obtener una mezcla suave. Colar con colador de malla fina y tirar las
semillas. Probar. Agregar más azúcar si desea.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

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