Bosch MUZ4EB1 - Manual de uso - Página 7

61

es

Recetas y sugerencias

Helado de stracciatella

–

100 gramos de chocolate blanco

–

300 ml de nata

–

60 g de yogur

–

40 g de azúcar glas

–

50 g de virutas de chocolate

■ Calentar en un cazo el chocolate blanco 

y la nata removiendo constantemente, 

hasta que el chocolate se haya fundido. 

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

■ Incorporar removiendo el yogur, el 

azúcar glas y las virutas de chocolate.

■ Poner la masa en la heladora en 

funcionamiento.

■ Batir durante aprox. 15-25 minutos.

Helado de plátano

–

200 gramos de plátanos (aprox. 

2 unidades)

–

80 g de azúcar

–

100 ml de leche

–

100 ml de nata

–

1 cucharada de Zumo de limón

■ Triturar todos los ingredientes indicados.

■ Poner la masa en la heladora en 

funcionamiento.

■ Batir durante aprox. 20-30 minutos.

Helado de yogur y cereza

–

500 g de yogur de cereza

–

3 sobrecitos de Azúcar de vainilla

–

3 láminas de gelatina blanca

■ Ablandar la gelatina en abundante agua 

fría durante aprox. 15 min.

■ A continuación, exprimir la gelatina lige

-

ramente y ponerla a calentar en un cazo 

removiendo constantemente, sin que se 

alcance el punto de ebullición.

■ Mezclar el yogur de cereza y el azúcar 

de vainilla con una batidora.

■ Incorporar la gelatina caliente con la 

batidora en marcha.

■ Verter la masa lista inmediatamente en la 

heladora en funcionamiento.

■ Batir durante aprox. 15-25 minutos.

Helado de pistacho

–

100 g de pistachos picados

–

1 sobrecito de azúcar de vainilla

–

90 g de azúcar

–

200 ml de leche

–

200 ml de nata

–

3 láminas de gelatina blanca

■ Ablandar la gelatina en abundante agua 

fría durante aprox. 15 min.

■ A continuación, exprimir la gelatina lige

-

ramente y ponerla a calentar en un cazo 

removiendo constantemente, sin que se 

alcance el punto de ebullición.

■ Mezclar los pistachos, el azúcar de vaini

-

lla, el azúcar, la leche y la nata hasta que 

se obtenga una fina masa uniforme.

■ Incorporar la gelatina caliente con la 

batidora en marcha.

■ Verter la masa lista inmediatamente en la 

heladora en funcionamiento.

■ Batir durante aprox. 15-25 minutos.

Sorbete de limón

–

150 ml de zumo de limón recién 

exprimido

–

200 ml de agua

–

170 g de azúcar

–

150 g de yogur

–

4 láminas de gelatina blanca

■ Ablandar la gelatina en abundante agua 

fría durante aprox. 15 min.

■ A continuación, exprimir la gelatina lige

-

ramente y ponerla a calentar en un cazo 

removiendo constantemente, sin que se 

alcance el punto de ebullición.

■ Mezclar el zumo de limón, el agua, el 

azúcar y el yogur con la batidora.

■ Incorporar la gelatina caliente con la 

batidora en marcha.

■ Verter la masa lista inmediatamente en la 

heladora en funcionamiento.

■ Batir durante aprox. 40-50 minutos.

Sorbete de naranja

La elaboración del sorbete de naranja se 

realiza de modo semejante al sorbete de 

limón, tomando en lugar del zumo de limón 

100 ml de zumo de naranja recién exprimido 

y 50 ml de zumo de limón.