Gaggenau IK 360-251 - Manual de uso - Página 202
Armario para vino Gaggenau IK 360-251 - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
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Índice:
- Página 6 – Hornos; L N
- Página 9 – *200 mm in combination with a planned accessory
- Página 18 – Accesorios especiales para hornos
- Página 20 – Hornos Profesionales Serie 200.
- Página 22 – Tipo de aparato; Hornos Profesionales Serie 300.
- Página 32 – Hornos a vapor Serie 200.
- Página 36 – Microondas
- Página 42 – Módulos calientaplatos
- Página 45 – Módulos calientaplatos Serie 200.
- Página 50 – Cafeteras integrables.; Conexión
- Página 54 – Aparatos de cocción Vario
- Página 58 – Posibles ejes prolongadores para el acoplamiento del mando.; Instalación del mando de control
- Página 59 – Estándar; Posibles ejes prolongadores para el acoplamiento de los mandos.
- Página 60 – Instalación de los mandos de control
- Página 64 – Medidas de encastre Vario Serie 400; Medidas de encastre para Vario Serie 400
- Página 74 – Medidas de encastre Vario Serie 200; Medidas de encastre para Vario Serie 200
- Página 76 – Placas especiales Vario.
- Página 78 – Placas de gas Vario y Serie 200
- Página 80 – Placas de inducción Vario y Serie 200.; Zonas de cocción
- Página 114 – Aparatos de extracción
- Página 118 – Inselhaube
- Página 140 – Campanas decorativas de isla.
- Página 142 – Campanas decorativas de pared.
- Página 146 – Campanas telescópicas.
- Página 148 – Extractores de superficie y de encimera.
- Página 158 – Anchura del aparato D
- Página 160 – Accesorios especiales Vario cooling.
- Página 162 – Frigoríficos y Congeladores de Vino Vario cooling.
- Página 168 – Frigoríficos y congeladores; Frigoríficos y congeladores.; OVERVIEW 2
- Página 178 – Accesorios especiales Classics Serie 400.
- Página 179 – Bedeutung der Höhe des freien; Separación del tirador D
- Página 180 – Frigoríficos , Congeladores y Conservadores de Vino.; Frigorífico-congelador
- Página 182 – Frigoríficos y Congeladores.
- Página 194 – Accesorios especiales.
- Página 200 – Gaggenau de la A a la Z.; al vapor puede utilizarse
- Página 203 – Cocción al vapor a baja
- Página 205 – Desconexión retardada; funcionando durante 10; Detección de recipientes; que el recipiente se retira de la
- Página 207 – Freidora
- Página 210 – Intercambiador de calor
- Página 215 – Glosario; Single Portion Cleaning; un agua 100% fresca en la; Tecnología Innowave; to congelador, una tarea que; Teppan Yaki
- Página 219 – Tarifa de precios 221; Hornos Integrables; Precio
- Página 221 – Tarifa de precios 223; Hornos Profesionales a Vapor
- Página 231 – Tarifa de precios 233; Aparatos de Extracción
- Página 235 – Tarifa de precios 237; Frigorífico integrable Vario 61 cm.
- Página 237 – Tarifa de precios 239; Frigoríficos y Congeladores
- Página 239 – Tarifa de precios 241; Conservadores de vino
- Página 241 – 44 Tarifa de precios; Accesorios para Hornos
- Página 243 – 46 Tarifa de precios; Accesorios para Aparatos de Extracción
- Página 244 – Tarifa de precios 247
- Página 245 – 48 Tarifa de precios
- Página 246 – Tarifa de precios 249; Accesorios para Frigoríficos y Congeladores
- Página 247 – 50 Novedades y sustituciones; Novedades y sustituciones.; Nuevo
- Página 248 – Novedades y sustituciones 251
- Página 249 – Novedades y sustituciones 253
- Página 254 – Y de Gaggenau
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Glosario
Brazo basculante.
Absorbe
los vapores y humos pro-
cedentes de la cocción allí
donde se producen, justo
encima de los recipientes.
Puede girarse 90° en
ambas direcciones para
ajustarlo adecuadamente.
Catalizador de humos
Un catalizador en el interior
del horno libera el aire de
partículas de grasa y olores,
evitando que salgan al exte-
rior. El catalizador garantiza
un rendimiento óptimo a
cualquier temperatura. Ade-
más, se regenera automática-
mente, por lo que tiene una
duración ilimitada. Una carac-
terística exclusiva de
Gaggenau.
Cesta de cubertería Duo
La cesta para cubiertos Duo
puede dividirse en dos ces-
tas, para colocarla en la posi-
ción que más convenga para
hacer espacio a sartenes,
ollas, etc.
Cesta inferior Flex
Dos filas de varillas flexibles
ofrecen una mayor flexibilidad
cuando se carga el aparato.
Una cesta en la que se puede
colocar todo lo que se puede
lavar en un lavavajillas, desde
vasos altos hasta grandes
sartenes.
Cesta inferior Flex Plus
Esta cesta incorpora apoyos
divisibles para vasos y más
hileras de varillas flexibles,
justo lo que se necesita para
cargas mixtas.
Cesta para cristalería
Este accesorio especial está
diseñado para colocar y
proteger la cristalería más
delicada, como las copas
altas y los vasos largos.
Cesta superior regulable
en altura Rackmatic
La altura de la cesta superior
del lavavajillas puede ajustar-
se fácilmente en 5 cm, incluso
cuando está totalmente carga-
da. Esto significa que pueden
acomodarse fácilmente los
elementos voluminosos, como
copas altas, en la cesta supe-
rior y fuentes grandes en la
inferior.
Cesta superior Flex
Con Rackmatic e hileras de
varillas flexibles, la cesta
superior ofrece una mayor
flexibilidad y facilidad de
manejo del lavavajillas.
Cesta superior Flex Plus
Con una guía totalmente
extraíble, el sistema Rackma-
tic, las varillas flexibles, ade-
más de deslizarse
suavemente, la cesta superior
garantiza una flexibilidad
máxima para un mayor aprove-
chamiento del espacio dentro
del lavavajillas.
Clase climática
El correcto funcionamiento de
un frigorífico depende de la
temperatura ambiente del
lugar donde está instalado. La
clase climática de un aparato
indica el rango de temperatu-
ras ambiente para el que
resulta adecuado:
SN: +10 °C hasta +32 °C,
N: +16 °C hasta +32 °C,
ST: +18 °C hasta +38 °C,
T: +18 °C hasta +43 °C.
Clasificación sistema de
estrellas
La capacidad de congelación
de los compartimentos conge-
ladores viene indicada por un
sistema de clasificación de
estrellas. Todos los congela-
dores Gaggenau obtienen la
máxima clasificación, 4 estre-
llas (****), alcanzando tempe
-
raturas de hasta –18 °C, que
permiten mantener los alimen-
tos congelados durante me-
ses.
Coanda
Ver Efecto Coanda.
Cocción al vapor
Casi todo lo que normalmente
se cuece en agua puede
cocinarse de una forma mu-
cho más saludable al vapor,
asegurando que se preservan
todas las vitaminas y minera-
les. El resultado se aprecia en
su aspecto y su color, obte-
niendo además un sabor
intenso y natural. Debido a
que la cocción al vapor se
realiza sólo a 100 °C y sin
presión, los alimentos conser-
van sus propiedades mucho
más que cuando son cocina-
dos en una olla a presión.
La capacidad del horno a
vapor puede aprovecharse al
máximo, puesto que se pue-
den cocinar varios platos en
distintas bandejas de cocción,
sin que se mezclen los sabo
-
res y olores.
Además, con el horno combi-
nado a vapor Gaggenau, la
combinación de vapor y aire
caliente permite disponer de
una gran variedad de opcio-
nes de cocción:
·
Aire caliente:
El funcio-
namiento con aire caliente
no difiere de un horno
convencional. El interior del
horno es ventilado por una
abertura que permite eva-
cuar la humedad generada.
Esto es especialmente
importante, por ejemplo,
con pasteles, tartas de fruta
y bizcochos, que necesitan
desprenderse de su hume-
dad durante el horneado
para evitar que la masa
quede demasiado blanda.
·
Cocción a baja tempe-
ratura:
Este es un método
de cocción profesional para
cocinar carne a la perfec-
ción. Primero se fríe breve-
mente y luego se cocina en
el horno lenta y suavemente.
Una pieza grande de asado
de ternera, por ejemplo, se
cocina mejor que con cual-
quier otro método de coc-
ción, tierno y rosado por
dentro, dorado por fuera e
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Resumen
6 Hornos EB 388 110 4.800 € Acero inoxidable.Anchura: 90 cm. Incluye: 2 bandejas de pastelería.1 parrilla.1 bandeja de asados con parrilla. Horno multifuncional pirolíticoGaggenau Serie 300 EB 388 - Limpieza automática por pirólisis.- 11 modalidades de calentamiento, incluidas las funciones termo...
Hornos 9 Bisagra a la derechaBX 280 110 5.670 € Acero inoxidable.Anchura: 76 cm. BX 280 130 5.670 € Aluminio.Anchura: 76 cm. Bisagra a la izquierdaBX 281 110 5.670 € Acero inoxidable.Anchura: 76 cm. BX 281 130 5.670 € Aluminio.Anchura: 76 cm. Incluye en el horno superior:1 parrilla.1 bandeja de past...
18 Hornos Accesorios especiales para hornos Serie 200 y 300 EB 388 EB 385 BX 280 BO 280 BO 270 BO 250 BO 240 BO 220 BO 210 BX 281 BO 281 BO 271 BO 251 BO 241 BO 221 BO 211 Accesorios Horno Horno Doble horno Horno Horno Horno Horno Horno Horno Bandeja pastelera KB 032 062 Fondo: 18 mm. •/∘ •/∘ KB 03...
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