George Foreman GR0059P - Manual de uso - Página 4
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TABLA DE SUGERENCIAS PARA ASAR
A LA PARRILLA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la parrilla. El tiempo de cocción depende del
grosor y del corte utilizado. Use un termómetro de cocción para comprobar si el alimento
está listo. Si el alimento necesita una cocción más prolongada, verifique periódicamente
para evitar cocinarlo en exceso.
Tenga en cuenta:
Para asegurarse de que su alimento esté completamente cocinado,
el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of
Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Utiliza un cronómetro de cocina.
Use un termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando el
termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y asegúrese de que el
termómetro no toque el hueso o las placas de parrilla.
ALIMENTO PARA COCINAR
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
Pechuga de pollo
70 ºF 77 ºC
Muslo de pollo
80 ºF 82 ºC
Carne de res / Cordero / Ternera 60 ºF 7 ºC
70 ºF 77 ºC
Puerco
60 ºF 7 ºC
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
65 ºF 74 °C
ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
NIvEL
COMENTARIOS
CARNE
Hamburguesas frescas
(5 oz)
4 – 6 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a término medio
7 ºC (60 ºF)
Hamburguesas
congeladas (5 oz)
5 – 6 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a término medio
7 ºC (60 ºF)
Bistec de vacío (¾ lb)
6 – 8 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a punto 63 ºC
(45 ºF)
Bistec de falda (½ lb)
4 – 6 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a término medio
7 ºC (60 ºF)
Bistec tipo NY (del
lomo corto) (6 oz)
6 – 8 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a punto 63 ºC
(45 ºF)
Filete de carne de res
(5 oz)
4 – 6 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a punto 63 ºC
(45 ºF)
Pinchos de carne
de res
5 – 7 minutos
HI
Cocción a término medio
7 ºC (60 ºF)
Chuletas de lomo de
puerco, deshuesadas
4 – 6 minutos
MED-HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Chuletas de lomo
de puerco, con hueso
4 – 6 minutos
MED-HI
½ pulgada de grosor
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Embutido, salchichita
o hamburguesa
4 – 6 minutos
MED-HI
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Hot dogs
4 – 5 minutos
MED-HI
Cocción a 76 ºC (68 ºF)
Tocino
6 – 8 minutos
MED-HI
Cocinado hasta estar
crujiente
Chuletas de lomo de
puerco ahumadas,
deshuesadas
4 – 6 minutos
MED-HI
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
NIvEL
COMENTARIOS
CARNE
Chuletas de cordero,
lomo
5 – 7 minutos
HI
¾ pulgada de grosor
Cocción a término medio
7 ºC (60 ºF)
AvES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
(8 oz)
– 3 minutos
MED-HI
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
Lomitos de pollo
(4 a 6 trozos)
4 – 6 minutos
MED-HI
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
Lomo de pavo (¾ lb)
9 – minutos
MED-HI
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
Hamburguesas de
pavo (5 oz)
4 – 6 minutos
MED-HI
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
PESCADO
Filetes de tilapia
(6 oz c/u)
5 – 7 minutos
MED
Cocción a 63 ºC (45 ºF)
Filete de trucha (6 oz)
4 – 6 minutos
MED
Cocción a 63 ºC (45 ºF)
Filete de salmón
(6 – 8 oz) por pieza
5 – 7 minutos
MED
Cocción a 63 ºC (45 ºF)
Bistec de salmón
(8 oz)
7 – 9 minutos
MED-HI
Cocción a 63 ºC (45 ºF)
Bistec de atún (6 oz)
4 – 6 minutos
MED-HI
Cocción a 45 ºF
Langostinos
3 – 4 minutos
MED-HI
Cocción a 45 ºF
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