Monument Grills 77352 - Manual de uso - Página 25

Monument Grills 77352
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Tabla de Cocción del Asador

Temperaturas Internas Mínimas Seguras, según el Departamento de

Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés)

Pescado

145

°

F

Cerdo

160

°

F

Platillos Preparados con Huevo

160

°

F

Filetes y Asados de Carne de Res, Ternera o Cordero

145

°

F

Carne Molida de Res, Ternera o Cordero

160

°

F

Aves Enteras (Pavo, Pollo, Pato, etc.)

165

°

F

Carne Molida o Piezas de Carne de Aves de Corral (Pechuga de Pollo, etc.)

165

°

F

ADVERTENCIA: Para garantizar que el consumo de los alimentos sea seguro, éstos deben
cocinarse a las temperaturas internas mínimas detalladas en la tabla a continuación.

ALIME

NTO

Peso o Grosor

Temperatur

a

Tiempo de

Cocci

ó

n

Instrucciones especiales y

consejos

Vegetales

No Corresponde

Media

8 a 20 minutos

Rebanar o cortar verduras y salpicar con mantequilla o
margarina. Envuelva bien en papel de aluminio de alta
resistencia. Cocine a la parrilla girando ocasionalmente.

Papas

Toda la Pieza

Media

40 a 60 minutos

Envuelva individualmente en papel de aluminio de
alta resistencia. Cocine girando ocasionalmente.

Carne/Filete

s

1/2 a 3/4 pulgadas

Alta-Media

4 a 15 minutos

Precaliente la parrilla por 15-20 minutos y luego
dore los filetes a fuego vivo en cada lado por dos
minutos. Despu

é

s, cocine a la parrilla de 3 a 5

minutos en cada lado o hasta el punto de cocci

ó

n

deseado.

Carnes

Molidas

1/2 a 3/4 pulgadas

Media

8 a 15 minutos

Cocine a la parrilla girando una vez cuando los
jugos suben a la superficie o hasta el punto de
cocci

ó

n deseado. No deje desatendidas las

hamburguesas ya que podr

í

an producirse

llamaradas.

Costillas

1/2 o costillar completo

Media

20 a 40 minutos

Cocine a la parrilla girando ocasionalmente.
Durante los

ú

ltimos minutos cepille con salsa de

barbacoa, g

í

relas varias veces.

Hot Dogs

No Corresponde

Media

5 a 10 minutos

Cocine a la parrilla girando cuatro veces. 2-4
minutos en cada uno de los cuatro lados.

Cortes de

Aves de

Corral

1/4 a 1/2 libras

Baja o Media

20 a 40 minutos

Cocine a la parrilla girando ocasionalmente.
Durante los

ú

ltimos minutos cepille con salsa de

barbacoa si lo desea, g

í

relas varias veces.

Aves de

Corral,

Enteras

2 a 3 libras

Baja o

1 a 1

½

horas

Use soporte para aves de corral y cep

í

llelas

frecuentemente seg

ú

n lo desee

Media

40 a 60 minutos

Use soporte para aves de corral y cep

í

llelas

frecuentemente seg

ú

n lo desee

Pescado

3/4 a 1 pulgada

Media

8 a 15 minutos

Cocine a la parrilla girando una vez hasta obtener la
cocci

ó

n deseada. Cepille con mantequilla derretida,

margarina o aceite.

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