Moulinex OW2101 Pain Dore - Manual de uso - Página 10

Moulinex OW2101 Pain Dore

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ES

Agua

: el agua hidrata y activa la levadura. También hidrata el almidón de la harina y permite la

formación de la miga. El agua puede ser reemplazada, parcial o totalmente, por la leche u otros

líquidos.

Utilice los líquidos a temperatura ambiente salvo para los panes sin gluten, los

cuales necesitan utilizar agua templada (alrededor de 35°C).
Grasas y aceites

: la grasa le da esponjosidad al pan. También mantiene el pan en mejor estado

y durante más tiempo. Demasiada grasa ralentizará la subida del pan. Si utiliza mantequilla,

ablándela o desmenúcela en trozos pequeños. No añada mantequilla derretida. Evite que la grasa

entre en contacto con la levadura, dado que podría impedir su rehidratación.

Huevos

: mejorarán el color del pan y facilitarán el buen desarrollo de la miga. Reduzca la

cantidad de líquido en caso de añadir huevos. Rompa el huevo y añádale el líquido hasta obtener

la cantidad de líquido indicado en la receta.

Las

recetas están diseñadas con huevos medianos de 50 g

. Si los huevos son más grandes,

añada un poco de harina. Si los huevos son más pequeños, ponga un poco menos de harina.

Leche

: la leche tiene un efecto emulsionante que permite obtener cavidades más regulares y, por

tanto, un mejor aspecto de la miga. Se puede utilizar leche fresca o leche en polvo. Si utiliza

leche en polvo, añada la cantidad de agua inicialmente prevista para la leche: el volumen total

debe ser igual al volumen previsto en la receta.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Desenchufe el aparato y deje que se enfríe por completo.

• Lave la cuba y el mezclador con agua caliente jabonosa. Si el

mezclador permanece en la cuba, remójelo durante 5 a 10 minutos.

• Limpie los demás elementos con una esponja húmeda. Séquelos

bien.

•

No lave ninguna de las partes en el lavavajillas -

K

.

• No utilice productos de limpieza, estropajos abrasivos o alcohol.

Utilice un paño suave y húmedo.

• Jamás sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.

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