Consejos utiles; El plano de cocción - Electrolux EHC 320 X - Manual de instrucciones - Página 5

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Consejos utiles

P a r a   o b t e n e r   l o s   m e j o r e s   r e s u l t a d o s   l e
aconsejamos que al principio sitúe el mando en
la posición 6 para acelerar el calentamiento de la
placa y posteriormente, seleccione la posición
más adecuada para los alimentos que va a cocinar.

Cuando cocine con aceites o grasas debe
tener el máximo cuidado ya que pueden ar-
der cuando sobrecalientan.

Para la cocción sobre planos de vitrocerámica se
aconseja utilizar ollas con triple fondo con diámetro igual
o un poco más grande que el de la zona de cocción.

A fin de evitar una pérdida de calor y por tanto para cocinar
más rápidamente, consejamos utilizar ollas de fondo
plano, así que el fondo descanse de la manera mejor
sobre la placa y, siempre que es posible, utilice una
tapa.
Sartenes o cazuelas en cobre o aluminio no son adaptas
para utilizar sobre un plano de cocción en vitrocerámica,
puesto que pueden dejar manchas y halos sobre la
vitrocerámica. Parrillas para bistecs en hierro fundido u
otras aleaciones tampoco son aconsejables para utilizar
sobre un plano de cocción en vitrocerámica puesto que
el gran espesor del fondo puede provocar peligrosas
concentraciones de calor en la zona de cocción; el fondo
áspero puede rasgar la superficie y la aleación puede
manchar la vitrocerámica de manera indeleble. Si fuera
posible, elija sartenes para bistecs en acero inoxidable
con triple fondo plano para que se apoye bien sobre el
plano de cocción, haciéndo de esa forma que la cocción
sea homogénea. El fondo de las ollas debe estar bien
limpio y secado antes de apoyarlas sobre el plano de
cocción.
Los fondo ásperos de sartenes u ollas pueden dejar
huellas o provocar rasgaduras si se mueven sobre el
plano de cocción.

Indicación importante:

1. C a s o   d e   q u e   s e   r o m p i e r a   e l   p l a n o   d e

v i t r o c e r á m i c a   a   p e s a r     d e   s u   u t i l i z a c i ó n
cuidadosa, apague inmediatamente el  aparato
para evitar el riesgo de calambre y pida la
intervención del Servicio de Asistencia.

2. Sobre el plano de cocción en vitrocerámica no

hay que  cocinar guisos en hoja de aluminio o
vajillas de plástico.

zona de cocción trasera

180 mm

zona de cocción delantera

145 mm

Diámetro olla

El plano de cocción

El plano de cocción en vitroceramica aguanta cambios
de temperatura, es insensible ya sea al frío que al calor
y brinda buena resistencia contra choques mecánicos;
sin embargo, un choque con un objeto puntiagudo
aunque pequeño (la punta de un cuchillo, por ejemplo, o
una cajita de especias) puede ser peligroso puesto que
puede dañar de manera irreparable la superficie de la
placa de cocción, lo que puede comprometer su
funcionalidad.