Profi Cook PC-ES 1209 - Manual de uso - Página 9

PC-ES1209_IM_new

17.08.20

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1.

Encienda el aparato. La lámpara indicadora de estado

se ilumina. El aparato empieza a calentarse. La placa

de calentamiento se calienta.

NOTA:

• Utilice la placa de calentamiento para precalentar

sus tazas.

•

Si quiere precalentar las tazas con mayor rapidez,

enjuáguelas con agua caliente.

2.

Llene el depósito con la cantidad deseada de agua

limpia. El nivel de agua debe estar entre las marcas de

MIN y MAX. Cierre la tapa de nuevo.

3.

Si ha calentado leche previamente, libere toda la pre

-

sión del aparato:

3.1. Asegúrese de que el interruptor de vapor

esté

apagado y el mando de control de vapor esté en

OFF

.

3.2. Ponga un recipiente adecuado bajo la boquilla de

vapor.

3.3. Ponga el mando de control de vapor en posición

MAX

hasta que no salga más vapor.

3.4. Ponga el mando de control de vapor en posición

OFF

otra vez.

4. Seleccione una pieza de inserción de filtro (20 / 21).

Coloque la pieza de inserción en el soporte de filtro.

Asegúrese de que el protector de filtro no esté vertical.

5. Llene la pieza de inserción de filtro con polvo de ex

-

preso. Use la cuchara medidora incluida (una cucharada

llena = 1 taza). Esparza el polvo de expreso uniforme

-

mente y apriete ligeramente con el tapón. Limpie la orilla

del soporte de filtro.

6.

Conecte el soporte de filtro al cabezal de grupo. Asegú

-

rese de que el soporte de filtro se sujeta correctamente

en el cabezal de grupo.

7.

La temperatura necesaria de preparación es alcanzada

tan pronto como la lámpara indicadora

se ilumina.

Coloque su(s) taza(s) debajo del cabezal de prepara

-

ción exactamente en los dos agujeros que se pueden

ver en la rejilla de la bandeja de goteo.

8. Pulse el interruptor de presión

para bloquearlo en

posición. El agua caliente es obligada a través del filtro.

NOTA:

¡Este proceso no termina automáticamente!

9. Detenga el proceso apagando la bomba cuando la

cantidad deseada de expreso esté en su taza(s): Pulse

de nuevo el interruptor de presión

para soltarlo.

10.

Quite la taza(s).

NOTA:

Quite al soporte de filtro cada vez después de hacer

el expreso. De esta manera se ampliará la vida de la

junta de goma del cabezal de grupo.

11.

Quite al soporte de filtro del cabezal de grupo.

12.

Vacíe y rellene el filtro para hacer otra taza de expreso:

AVISO:

Las piezas metálicas del soporte de filtro y las piezas

de inserción de filtro están calientes.

a) Gire el protector de

filtro arriba. Empuje el

protector de filtro con el

pulgar hacia la pieza de

inserción de filtro girando

el soporte de filtro alrededor (véase la Fig.).

b) De toquecitos para sacar el polvo de café fuera de

la pieza de inserción de filtro. Si es necesario, utilice

una cuchara. Aclare el polvo de café restante con

agua caliente fuera de la pieza de inserción de filtro.

13.

Para preparar las siguientes taza / tazas de espreso,

proceda según lo descrito anteriormente.

Hacer Capuchino

Generalmente el capuchino consiste un tercio de café, un

tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche.

La espuma de leche no debe ser suficientemente firme

como para poder tomar forma con una cuchara. Debe ser

cremosa, como para no ser completamente nata montada,

de una textura viscosa.
Para la preparación usted necesita además:

•

una taza ancha más grande (aproximadamente de

180 ml), en la que se hace el expreso;

•

una pequeña jarra para espumar con chorro (por ejem

-

plo 0,3 ℓ);

•

un pequeño recipiente resistente al calor;

• leche

fría

con un contenido por lo menos del 3,5 % de

grasa.

ATENCIÓN: ¡Tenga en cuenta la secuencia!

1. Preparación de espresso.

2. Calentar leche.

Para preparar capuchino, proceda del modo descrito en

“Hacer Expreso”.
Espume la leche de la siguiente manera:

AVISO: ¡Peligro de hervirse!

El vapor hirviendo puede provocar heridas. ¡Durante el

proceso de calentamiento el vapor / agua caliente pueden

escapar del cabezal de grupo y / o la boquilla de vapor!

•

Asegúrese de que el mando de control de vapor se

pone en la posición

OFF

antes de activar la función

de vapor.

•

No dirija la boquilla de vapor hacia las personas.

•

Coloque siempre un recipiente debajo de la boquilla

de vapor.

1.

Gire la boquilla de vapor hacia fuera. Asegúrese de que

el conducto de vapor esté instalado.

2.

Coloque un recipiente resistente al calor debajo de la

boquilla de vapor.