Royal Gourmet PD1300 - Manual de uso - Página 9

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APAGAR LA PLANCHA

1. Apague el suministro de gas en el bombona de gas girando la válvula en el sentido de las agujas del reloj a un punto final.
2. Gire todas las perillas de control del quemador a la posición OFF.

GUÍA DE CURADO DE LA PLANCHA

El curado es un proceso por el cual se cubre de aceite el metal para crear una superficie antiadherente y proteger
contra la oxidación. Las planchas de cocina vienen con una delgada capa de aceite de soya para protegerlas
contra la oxidación durante el envío y almacenamiento.

1. Lave con un agua jabonosa tibia y seque con una tela suave no abrasiva. Lávelos con agua y jabón.
2. Aplique una pequeña cantidad de aceitea la superficie de la plancha y úntelo con una toalla de papel.
3. Encienda su plancha con un calor medio-alto. Caliente el aceite y deje que se siga calentando en la plancha
hasta que deje de humear. Esto es bueno. Cuando el aceite deje de humear apague su plancha superior.
4. Repita arriba pasos 2 a 3 veces, hasta que tenga una superficie oscura uniforme en su plancha superior. Su
plancha superior está lista para usarla. Use utensilios para asador con mango largo y guantes para horno
para evitar quemaduras y salpicaduras. Proceda a realizar el "PRECALENTAMIENTO".
*Cuando termine de usar su plancha superior debe aplicar una capa muy delgada de aceite de cocina para
mantener el enlace de curado y protegerla de la oxidación.

LA PRIMERA VEZ:

PRECALENTAMIENTO

Es necesario precalentar el plancha antes de cocinar determinados alimentos, según el tipo de alimento y la
temperatura de cocción. Precaliente la plancha a gas en MEDIA/ALTA durante diez minutos. Reduzca la
temperatura hasta un punto adecuado para lo que vaya a asar. A continuación, unte o rocíe la plancha superior
con aceite vegetal o con aceite de oliva para evitar que los alimentos se peguen.

LLAMAS DE QUEMADOR

Compruebe siempre los patrones de llama del quemador después de
encenderlo. Una buena llama debe ser principalmente azul con una
punta amarilla y tener una cantidad mínima de parpadeo. Algunas
puntas amarillas están bien si son menores de 2,5 cm (1"). Los nuevos
quemadores a veces tienen residuos de aceite, que causarán llama
amarilla cuando se queman. Los cambios en el suministro de gas, la
altitud del mar, el tiempo y otros factores influyen en el rendimiento de
los quemadores. Las planchas más viejas también pueden mostrar
más llama amarilla debido al depósito de alimentos, aceite y
acumulación de grasa.

Amarillo

Amarillo

Luz azul

Luz azul

Azul

Azul

Bueno

Malo

ADVERTENCIA

!

!

¡No utilice alcohol o gasolina para encender o volver a encender!