Russell Hobbs 22750-56 - Manual de uso - Página 8
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PUDIN DE TOFFEE CARAMELIZADO
•
300 g de dátiles, troceados
• 120 ml de leche entera
• 2 g de bicarbonato sódico
• 180 g de harina blanca
•
5 g de levadura química
• 2 g de sal
•
3 g de especias para pudin
• 175 g de azúcar moreno claro
• 115 g de mantequilla
• 2 huevos grandes camperos
Poner los dátiles y la leche en un cazo y calentar hasta que rompa a hervir. Añadir el bicarbonato sódico,
remover y dejar enfriar. Batir el azúcar y la mantequilla y añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
Tamizar la harina y la levadura química e incorporar la sal y las especias de pudin . Incorporar esto a la
mezcla de mantequilla. Forrar la cazuela de la olla de cocción lenta con papel de aluminio untado con
mantequilla. Verter la mezcla en la cazuela y cocinar en el modo
2
durante 2-3 horas.
SOPA DE FIDEOS
• 1L de caldo de pollo
• 15 g de gengibre, rallado fino
•
3 dientes de ajo, picados finos
• 20 ml de salsa de soja oscura
• 20 g de azúcar extrafina
• 200 g de muslo de pollo cocido
•
300 g de brotes de soja
•
3 zanahorias cortadas en tiras
• 200 g de tirabeques, cortados en tiras
• 4 cebolletas en rodajas finas
• 1 lima, su zumo y la ralladura
• 200 g de fideos chinos
• 10 g de cilantro fresco
•
Sal y pimienta al gusto
Ponga todos los ingredientes (salvo los fideos y el cilantro) en la olla de cocción lenta y cocínelos en el
modo
2
durante 4-5 horas. A continuación, añada los fideos y prosiga la cocción hasta que los fideos estén
listos. Servir con cilantro picado por encima.
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