Braun FS 5100 BK - Manual de uso - Página 6
Cocina de Vapor Braun FS 5100 BK - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
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Alimento
Tipo
Cantidad
Tiempo de cocción
Hinojo
fresco, en juliana
500 gr.
15 – 20 min.
Judías verdes
frescas, enteras
500 gr.
25 – 35 min.
Judías verdes
frescas, en juliana
500 gr.
25 – 35 min.
Maíz
fresco
2 piezas
55 – 60 min. (ir girando)
Patatas
cortadas
500 gr.
20 – 25 min.
Patatas
con piel
500 gr.
30 – 40 min.
Pimientos rojos
frescos
500 gr.
15 – 20 min.
Puerros
frescos, cortados
500 gr.
15 – 20 min.
Zanahorias
frescas, en juliana
500 gr.
20 – 25 min.
Manzanas
frescas, en 8 piezas
500 gr.
10 – 15 min.
Peras
frescas, en 6 piezas
500 gr.
10 – 15 min.
Pescados y mariscos
• El pescado congelado debe ser cocido al vapor sin necesidad de descongelarlo previamente.
En este caso, los tiempos indicados a continuación se alargarán (aprox. 10 %).
Alimento
Tipo
Cantidad
Tiempo de cocción
Almejas
frescas
1000 gr.
10 – 15 min.
Atún en filetes
fresco
2 piezas, 200 gr. cada una
25 – 30 min.
Calamares
congelados
600 gr.
20 – 25 min.
Doradas
frescas
2 piezas, 350 gr. cada una
15 – 25 min.
Gambas
congelados
450 gr.
15 – 20 min.
Langosta
fresca
2 piezas
30 – 35 min.
Lenguado
fresco
2 piezas, 150 gr. cada una
10 – 15 min.
Mejillones
frescos
1000 g
18 – 25 min.
Merluza
fresco
2 piezas, 350 gr. cada una
15 – 20 min.
Rape
fresco
2 piezas, 350 gr. cada una
15 – 18 min.
Rosada en filetes
fresca
2 piezas, 200 gr. cada una
15 – 18 min.
Salmón en filetes
fresco
2 piezas, 140 gr. cada una
15 – 18 min.
Trucha
fresca
2 piezas, 150 gr. cada una
18 – 25 min.
Carnes, aves y huevos
• Es preferible que la carne sea tierna, con nervios finos y con poca grasa.
• La carne debe estar lavada y aclarada pero no debe estar seca para evitar que pierda todo su jugo.
Alimento
Tipo
Cantidad
Tiempo de cocción
Chuletas de pavo
frescas
2 piezas, 150 gr. cada una
25 – 30 min.
Chuletas de ternera
frescas
2 piezas, 150 gr. cada una
30 – 35 min.
Costillas de cordero
frescas
2 piezas, 120 gr. cada una
25 – 30 min.
Muslos de pollo
frescos
2 piezas, 150 gr. cada una
25 – 30 min.
Pechugas de pollo
frescas
2 piezas, 150 gr. cada una
25 – 30 min.
Salchichas de Frankfurt
frescas
2 – 8 (pincharlas)
8 – 10 min.
Salchichas de ternera
frescas
2 – 8 (pincharlas)
8 – 12 min.
Huevos pasados por agua
con cáscara
2 – 10 de tamaño medio
10 – 12 min.
Huevos duros
con cáscara
2 – 10 de tamaño medio
15 – 20 min.
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