Braun FS 5100 BK - Manual de uso - Página 5
Cocina de Vapor Braun FS 5100 BK - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
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9. El líquido que queda retenido en la bandeja
recogedora
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puede usarse para hacer sopas
o salsas, ya que es el líquido que se extrae de
los alimentos cocidos al vapor.
10. Antes de vaciar el agua que queda en la
base
1
o de desmontar, o de limpiar el apara-
to, deje siempre que se enfríe. Desenchúfelo
de la red.
Cantidades de agua
La cantidad de agua necesaria depende del
tiempo de cocción al vapor. Cuando este
tiempo no llegue a los 20 minutos, llene la
base de agua hasta el nivel mínimo
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. Si por
el contrario, el tiempo de cocción al vapor
supera los 20 minutos, debe llenar la base
hasta el nivel máximo
2
. Asegúrese de tener
suficiente cantidad de agua, sobretodo
cuando alargue el tiempo de cocción al vapor.
Si en algún momento observa que no se
produce suficiente vapor, vompruebe el nivel
de agua de la base. Para ello, desenchufe el
aparato de la red y deje que se enfríe. Retire
el contenedor de alimentos y luego la bandeja
recogedora con mucho cuidado. Después
añada agua a la base.
Nota: Todas las diferentes partes que compo-
nen el aparato están diseñadas para utilizarlos
únicamente con el Braun FS 5100.
No los utilice ni en un horno convencional ni en
un horno microondas.
Cocer al vapor en el cestillo de vapor
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y en el bol para arroz
e
Nota: Las cantidades y tiempos indicados a continunación son aproximados para la cocción en
un sólo contenedor de alimentos. Los tiempos indicados a continuanción en las tablas sólo se
deben aplicar para pequeñas cantidades. Cuando prepare grandes cantidades, los tiempos de
cocción serán algo más largos si no hay suficiente espacio que permita la circulación del vapor.
Los tiempos de cocción en el contenedor superior son más largos. En este caso,
• coloque las piezas más grandes o los alimentos con tiempos de cocción más largos en el
contenedor inferior;
• cuando prepare varios tipos de alimentos con diferentes tiempos de cocción, coloque los
alimentos con tiempos de cocción más largos en el contenedor inferior. Pasados unos minutos,
coloque el contenedor de alimentos con tiempos de cocción más cortos sobre el contenedor in-
ferior.
Verduras y frutas
• Quite la parte del tronco de la coliflor, brécol y col.
• Cuando cocine al vapor verduras verdes, acorte al máximo el tiempo de cocción ya que pierden
color fácilmente.
• Si las verduras están congeladas, no es necesario que las descongele antes de cocinar al vapor.
Alimento
Tipo
Cantidad
Tiempo de cocción
Acelgas
frescas
500 gr.
25 – 35 min.
Alcachofas
frescas
4 (medias)
40 – 45 min.
Brécol
fresco, en ramas
500 gr.
15 – 20 min.
Calabacines
frescos, en juliana
500 gr.
15 – 20 min.
Cebollas
frescas, enteras
500 gr.
25 – 35 min.
Col
fresca, en juliana
500 gr.
25 – 30 min.
Coles de Bruselas
frescas
500 gr.
20 – 25 min.
Coliflor
fresca, en juliana
500 gr.
20 – 25 min.
Champiñones
frescos, enteros
500 gr.
20 – 25 min.
Champiñones
frescos, troceados
500 gr.
15 – 20 min.
Espárragos
frescos
500 gr.
30 – 40 min.
Espinacas
frescas
500 gr.
15 – 20 min.
Guisantes
frescos
500 gr.
25 – 35 min.
Habas
frescas
500 gr.
15 – 25 min.
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