Char-Griller E6480 - Manual de uso - Página 51

Char-Griller E6480

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Cargando la instrucción

C-7

Agrega Madera para Darle Sabor

1. Siga las instrucciones para la cocción a baja temperatura descritas en C-2 – C-5.

2. Remoje previamente los trozos de madera durante 35 minutos. Remoje los trozos durante 1 hora y

30 minutos, o hasta que la madera esté completamente saturada.

3. Cuando el asador haya alcanzado la temperatura deseada, esparza dos puñados de astillas o

trozos de madera remojados sobre los carbones encendidos.

4. Cierre la tapa para que las astillas ahúmen.

5. Después de unos minutos, puede empezar a cocinar. Si es necesario, se pueden añadir más

astillas empapadas al fuego.

Guía Para Combinar Leñas

Las distintas variedades de leña poseen diferentes sabores y Char-Griller

®

recomienda combinar su

leña con las carnes que desea cocinar.

LEÑA

SABOR

ALISO

SUAVE

PECAN

MEDIO

FUERTE

MEZQUITE

SUAVE

ARCE

MEDIO

ROBLE

FUERTE

JICORIA

MEDIO

MANZANO

SUAVE

CEREZO

VEGETALES

PRODUCTOS DEL MAR

POLLO

CERDO

CARNE DE RES

¡ATENCIÓN!

Revise TODAS las instrucciones de

encendido antes de utilizar la parrilla

• NO

utilice una chimenea para encender el carbón. La

sobreactivación del carbón vegetal impedirá que el

controlador pueda controlar la temperatura.

• SEA PACIENTE

. El tiempo para alcanzar la temperatura

deseada varía según el tipo de combustible, el

número de encendedores y la colocación, así como

las condiciones meteorológicas. Consulte las

instrucciones de encendido en las páginas C-2 y C-5.

• Utilice

UN

encendedor para ahumar (200-250°F).

• Se pueden utilizar

DOS

encendedores para alcanzar

temperaturas más altas (350-700°F).

• Se debe agregar la cantidad de combustible adecuada

para alcanzar la temperatura deseada. Consulte las

instrucciones de encendido en las páginas C-2 - C-5.

• Cuando se ahúma (200-250°F), si

la parrilla excede la temperatura

establecida en +50°F puede ser difícil alcanzar la

temperatura deseada.

• NO

es posible pasar de las temperaturas de asar o

saltear (350-700°F) a las de ahumar (200-250°F). La

parrilla debe apagarse, así como el carbón, y volver a

encenderla una o dos horas más tarde.

• NO

ajuste la temperatura por encima de la deseada en

un intento de alcanzar la temperatura deseada más

rápidamente. Esto provocará una sobreactivación del

carbón y la incapacidad de mantener la temperatura

deseada.

• NO

utilice el deflector de calor a temperaturas

superiores a 450 °F

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