Recetas recomendadas; Rollos de linaza - Clatronic KM 3630 - Manual de uso - Página 6

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del reloj con el fin de entablillar el eje motor para bloquear

en el accesorio.

5.

Bol de mezclas: Coloque el bol de batir en su orificio y en

su soporte. Gire el bol hacia

LOCK hasta el límite.

6. Llevar los ingredientes en el bol para mezclas.

7. Compruebe si el regulador está ajustado a “

0

”.

8. Presione la palanca (3) para bajar el brazo. Debe presionar

sobre el brazo del dibujo hasta que se bloquea. Usted

puede presionar en el brazo desde arriba, hasta que se

bloquee en la posición inferior.

9. Conecte el enchufe de red a una toma de corriente probada.

10. Seleccione la velocidad conforme a la siguiente tabla.

Cuadro de tipos de masa y accesorios

Tipo de masa

Accesorios Ajustes

Cantidad

Tiempo

funcio-

namiento

máximo

Masa pesada

(ej., pan

o masa

quebrada)

Gancho de

amasado

1 - 3

máx. 2,5 kg

30 s ajuste

1 y

4½ mín.

ajuste 2 - 3

Masa media

(ej., crêpes o

mantequilla

pasteles)

Gancho de

mezcla

3 - 4

máx. 3 kg

5 minutos

Masa ligera

(ej., masa

de gofres o

crêpes, pudín)

Batidor

4 - 5

máx. 3,5

litros

10 minutos

Crema

Batidor

6

mín. 200 ml

máx. 2 litros

10 minutos

Claras de

huevo

Batidor

6

3 - 10 claras

de huevo

10 minutos

NOTA:

•

Periodo de funcionamiento corto:

Con masa pesada

no tenga el aparato en marcha más de 10 minutos para

enfriar.

• Ajuste P para funcionamiento por pulsaciones:

Active brevemente el ajuste de motor más alto sujetando

el mando en esta posición.

Operación de pausa

AVISO:

¡Riesgo de lesiones!

• Ajuste el regulador a “

0

” si quiere detener la operación.

• Desconecte el enchufe de la red si quiere cambiar el

accesorio.

• ¡Espere a que el accesorio se detenga por completo!

• Si activa la palanca (3) durante el funcionamiento para

elevar el brazo, un interruptor de seguridad desactivará

el motor.

• ¡El motor se cambia de nuevo tan pronto como baje el

brazo de nuevo!

Fin del funcionamiento y extracción del bol

• Ajuste el mando a “

0

” después de usar. Desconecte el

enchufe de la red.

• Presione la palanca (3) para elevar el brazo.

• Extraiga el accesorio.

• Gire el bol de mezclar brevemente en el sentido de las

agujas del reloj para extraerlo.

• Aligere la masa con una espátula y extráigala del bol para batir.

• Limpie todas las piezas utilizadas según lo descrito en la

sección “Limpieza”.

Recetas recomendadas

Mezcla esponjosa (receta básica)

Velocidad 3 - 4

Ingredientes:

250 g de mantequilla blanda o margarina, 250 g de azúcar,

1 saquito de azúcar con vainilla o 1 saquito de citronade, 1

pizca de sal, 4 huevos, 500 g de harina de trigo, 1 saquito de

levadura pastelera, aprox. 1/8 de litro de leche.
Preparación:

Ponga la harina con el resto de ingredientes en el recipiente de

mezcla, mezcle con el gancho de mezcla durante 30 segundos

a velocidad 1, y luego aprox. 3 minutos a velocidad 3. Engrase

el molde passtelero o cúbralo con papel para pastelería, llénelo

con la masa y cuézala. Pruébelo antes de sacarlo del horno:

pinche el pastel con un palillo de madera puntiagudo en el

centro. Si la masa no se pega el pastel ya está listo. Vuelque el

pastel sobre una rejilla para pan y déjelo enfriar.

Horno convencional:

Bandeja: 2

Temperatura:

Horno eléctrico: superior e inferior a 175-

200º, horno de gas: Posición 2-3

Tiempo de cocción: 50-60 minutos

Puede modificar la receta según sus preferencias, por ejemplo

con 100 g de pasas, 100g de frutos secos o 100 g de chocola-

te rallado. No hay límites a su imaginación.

Rollos de linaza

Velocidad 1 - 2

Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de linaza, 3/8 de litro de

agua, 1 cubo de levadura (40 g), 100g de requesón bajo en

grasas, bien seco, 1 cucharadita de sal.

Para la cobertura: 2 cucharadas de agua.

Preparación:
Ponga en remojo la linaza en 1/8 de litro de agua tibia. Ponga

el resto de agua tibia (1/4 de litro) en el recipiente de mezcla,

triture la levadura dentro, añada el requesón y mézclelo bien

con el gancho de amasado en la velocidad 2. La levadura

debe disolverse por completo. Ponga la harina con la linaza

remojada y la sal en el recipiente de mezcla. Amase en la

KM3630_IM_new_Nov.2015

19.11.2015