Cuisinart ICE-70P1 - Manual de uso - Página 23

23

Sorbete de frambuesa con menta

Este postre ligero logra la combinación perfecta de sabores.

Rinde aproximadamente 16 porciones de ½ taza (120 ml)

3

tazas (710 ml) de agua

2

tazas (400 g) de azúcar granulado

1

taza llena (30 g) de hojas de menta

1

pizca de sal

6

tazas (750 g) de frambuesas congeladas, descongeladas

1. Poner a calentar a fuego medio-lento el agua y el azúcar para preparar un

jarabe simple. Cocer hasta que el azúcar esté disuelto.

2. Agregar la menta y la sal al jarabe simple. Dejar enfriar por 15–20 minutos.

Colar, o, si desea que el sorbete tenga un sabor a menta más intenso,
licuar la mezcla con una licuadora de mano Cuisinart

®

.

3. Agregar las frambuesas y seguir licuando hasta conseguir una mezcla

suave. Colar con colador de malla fina, dejar enfriar a temperatura
ambiente, y luego cubrir y refrigerar durante 2–12 horas.

4. Elegir la función SORBET y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el sorbete tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

$BMPSÓBT EFHSBTBt$BSCPIJESBUPTøHt1SPUFÓOBTøHt(SBTBøH

t(SBTBTBUVSBEBøHt$PMFTUFSPMøNHt4PEJPøNHt$BMDJPøNHt'JCSBøH

Sorbete de Prosecco y toronja

Este postre refrescante también puede tomarse con cóctel helado.

Rinde aproximadamente 8 porciones de ½ taza (120 ml)

¾

taza (175 ml) de agua

¾

taza (150 g) de azúcar granulado

1

cucharada de ralladura de toronja

1

pizca de sal kosher

2

tazas (475 ml) de jugo de toronja fresco

¾

taza (175 ml) de Prosecco (vino italiano espumante)

1. Colocar el agua, el azúcar, la ralladura y la sal en una cacerola mediana;

poner a calentar a fuego medio-lento. Cocer hasta que el azúcar esté
disuelto.

2. Combinar el jugo de toronja a la mezcla de azúcar/ralladura, batiendo.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, y luego cubrir y refrigerar durante
2–12 horas. Colar la mezcla, y luego agregar el Prosecco, batiendo.

3. Elegir la función SORBET y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el sorbete tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

$BMPSÓBT EFHSBTBt$BSCPIJESBUPTøHt1SPUFÓOBTøHt(SBTBøH

t(SBTBTBUVSBEBøHt$PMFTUFSPMøNHt4PEJPøNHt$BMDJPøNHt'JCSBøH