Cuisinart ICE-70P1 - Manual de uso - Página 8

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Helado de vainilla simple

Para "personalizar" este helado clásico, añada bombones picados

o chispas en los últimos minutos del mezclado.

Rinde aproximadamente 14 porciones de ½ taza (120 ml)

1½

taza (355 ml) de leche entera

1

taza + 2 cucharadas (210 g) de azúcar granulado

1

pizca de sal kosher

3

tazas (710 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")

1½

cucharadita de extracto natural de vainilla

1. En un tazón mediano, con una batidora de mano a velocidad baja,

combinar la leche, el azúcar y la sal hasta que el azúcar esté disuelto.
Agregar la crema líquida para batir y la vainilla. Cubrir y refrigerar durante
2–12 horas.

2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

$BMPSÓBT EFHSBTBt$BSCPIJESBUPTøHt1SPUFÓOBTøHt(SBTBøH

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Helado de chocolate simple

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Rinde aproximadamente 14 porciones de ½ taza (120 ml)

2

⁄

3

taza (80 g) de cacao en polvo, tamizado

½

taza (100 g) de azúcar granulado

1

⁄

3

taza llena (50 g) de azúcar moreno

1 pizca de sal kosher

1½

taza (355 ml) de leche entera

3½

tazas (830 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")

2

cucharaditas de extracto natural de vainilla

1. Colocar el cacao, el azúcar y la sal en un tazón mediano; batir para

combinar, rompiendo los pedazos grandes entre sus dedos. Agregar la
leche y combinar, con una batidora de mano a velocidad baja, hasta que
los ingredientes secos estén disueltos. Agregar la crema líquida para batir
y la vainilla. Cubrir y refrigerar durante 2–12 horas.

2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

$BMPSÓBT EFHSBTBt$BSCPIJESBUPTøHt1SPUFÓOBTøHt(SBTBøH

t(SBTBTBUVSBEBøHt$PMFTUFSPMøNHt4PEJPøNHt$BMDJPøNHt'JCSBøH

Helado de mantequilla de maní

Muy fácil de preparar, este helado dejará a todo el mundo con la boca abierta.

Rinde aproximadamente 12 porciones de ½ taza (120 ml)

1

taza (230 g) de mantequilla de maní de buena calidad

2

⁄

3

taza (135 g) de azúcar granulado

1

taza (235 ml) de leche entera

2

tazas (475 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")

1

cucharadita de extracto natural de vainilla

1

taza (150 g) de bombones de chocolate y mantequilla de maní

picados (aproximadamente 15 bombones)

1. Colocar la mantequilla de maní y el azúcar un tazón mediano. Batir a

velocidad baja, usando una batidora de mano, hasta obtener una mezcla
homogénea. Añadir la leche y mezclar a velocidad baja durante 1–2
minutos, hasta que la mezcla esté suave y el azúcar se haya disuelto.
Agregar la crema líquida para batir y la vainilla. Cubrir y refrigerar durante
2–12 horas.

2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Unos minutos antes del final del mezclado, agregar los
bombones. Dejar que se combine todo. Nota: el helado tendrá una
consistencia cremosa. Si desea que sea más firme, ponerlo en un