Cuisinart RMC-100 - Manual de uso - Página 10

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Alimento

Función/Técnica

Comentarios

Jengibre fresco

CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia
deseada.

Pelar y cortar en rodajas de ½ in. (1.5 cm). Raspar el bol si es necesario. No procesar más de 4 onzas
(115 g) a la vez.

Cebolletas/Cebollines

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

Cortar en trozos de ¾ de in. (2 cm).

Hierbas frescas

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

Enjuagar y secar bien. Usar las hojas solamente.

Rábano picante

CHOP.

Pelar. Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm). No procesar más de 4 onzas (115 g) a la vez.

Puerro

CHOP.

Cortar las raíces y quitar las hojas duras. Lavar bien para eliminar la arena.
Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm).

Carne

CHOP. Pulsar para picar o procesar continuamente
para hacer puré (agregar líquido si es necesario).

Carne cruda: Refrigerar (no congelar) antes de procesar. Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm) y quitar el
cartílago y la grasa suave. No procesar más de 4 onzas (225 g) a la vez. Procesar la carne cocinada fría o
tibia. No procesar más de 4 onzas (225 g) a la vez. Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm). Agregar líquido
(p. ej., agua, caldo o líquido de cocción) si es necesario.

Champiñones/Hongos

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

Usar champiñones frescos y firmes. Cortar en cuartos o en pedazos uniforme de un máximo de ¾ in.
(1 cm).

Nueces

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

Tostar primero para maximizar el sabor. Dejar enfriar completamente antes de picar. No procesar más
de ½ taza (75 g) a la vez.

Aceitunas

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

Usar aceitunas deshuesadas solamente. Escurrir bien.

Cebollas

CHOP. Pulsar 5 a 10 veces, hasta obtener la
consistencia deseada.

Pelar y cortar en pedazos de ¾ (2 cm) o menos

Granos de pimienta

GRIND. Pulsar, y luego procesar continuamente hasta
obtener a consistencia deseada.

Revolver con hierbas secas, especias o sal gruesa para preparar adobos.
Los granos de pimienta pueden rayar el bol y la tapa.*

Pimientos frescos

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

Sacar el corazón y cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm). No procesar demasiado.

Semillas, granos, frutas del bosque
secas

GRIND. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.

Semillas de cilantro, comino, eneldo, sésamo, amapola, bayas de enebro, etc.

Chalotes

CHOP. Pulsar 5 a 10 veces, hasta obtener la
consistencia deseada.

Pelar y cortar en pedazos de ¾ in. (2 cm) o menos.

Vegetales cocidos

CHOP. Pulsar 5 a 10 veces para picar, y luego
procesar continuamente hasta obtener la textura
deseada.

Cocinar los vegetales hasta que estén suaves. Procesar hasta obtener un puré suave para preparar
papillas o salsas (agregar líquido si desea).