Dyna-Glo DGSS287CB-D - Manual de uso - Página 19
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INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
ANTES DE UTILIZAR LA UNIDAD POR PRIMERA VEZ
Quite todas las presillas o las fajas de plástico, si están presentes.
Es importante "curar" la parrilla antes de cocinar alimentos. Este proceso sella la
pintura y el interior de la parrilla para mejorar el sabor, la durabilidad y el rendimiento en general.
Para curar la parrilla, simplemente utilícela como lo haría normalmente, pero sin agregar alimentos. Deberá
seguir los procedimientos de encendido y funcionamiento de las secciones siguientes de este manual.
Instrucciones de encendido para asar
Comience con al menos 2 lb (0,91 kg
)
de carbón (de 35 a 40 briquetas estándar
)
.
Realice los ajustes necesarios cuando cocina en climas fríos, cuando hay mucho viento y/o cuando hay una
cantidad considerable de precipitaciones.
Paso 1
Nota: Consulte la cantidad de líquido para encender carbón recomendada por el fabricante antes de aplicar el
líquido a las briquetas. Para agregar carbón a la parrilla, se pueden quitar las rejillas para cocinar o se puede
retirar la bandeja de acceso lateral. Apile el carbón en el medio de la rejilla para carbón. Las briquetas deben
estar apiladas muy juntas para que se quemen con la máxima eficiencia. Empape el carbón con la cantidad
de líquido para encender carbón recomendada por el fabricante del líquido. Luego de empapar el carbón,
coloque el líquido para encender carbón a una distancia segura del ahumador. Deje que el líquido penetre en
el carbón durante 3 minutos antes de encender. Asegúrese de que la bandeja de acceso esté colocada contra
la pared trasera de la cámara de combustión antes del encendido.
Paso 2
Con la tapa de la parrilla abierta, aléjese de la unidad, encienda cuidadosamente el carbón y deje que se
queme hasta que quede cubierto de ceniza encendida (aproximadamente 20 minutos). Antes de cerrar la tapa
de la parrilla principal y la tapa del conjunto lateral, debe dejar que el líquido para encender carbón se haya
quemado completamente. (Si las dos tapas se cierran, el humo tenderá a acumularse en ambas cámaras de
combustión). Abra ambos reguladores laterales para que circule aire durante el procedimiento de encendido.
Paso 3
Después de 20 a 25 minutos, el carbón estará listo para asar. Utilice guantes termorresistentes o manoplas
para horno al colocar nuevamente las rejillas para cocinar en la parrilla. Consulte la sección siguiente antes de
agregar viruta de madera al carbón preencendido.
Instrucciones de encendido para cocinar con el ahumador lateral
NO UTILICE CARBÓN TRATADO PREVIAMENTE CON LÍQUIDO ENCENDEDOR cuando use este
producto como parrilla ahumador.
Cómo curar la parrilla
Utilizando la cantidad de carbón recomendada (que figura debajo), haga funcionar la parrilla durante 30 a
45 minutos como mínimo. Utilice solo carbón grueso o briquetas estándar sin tratamiento y utilice SOLO
líquido aprobado para encender carbón. No utilice líquido combustible, solventes para pintura, gasolina,
kerosene, alcohol ni otros materiales inflamables para encender el carbón. Si se utiliza carbón con líquido
encendedor, se podrían ocasionar daños en la unidad.
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