FlamePro FPJ385CNC - Manual de uso - Página 38
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•
Retire las rejillas para cocinar.
•
Ajuste el conjunto de la rejilla para carbón a la posición deseada.
•
Siga uno de estos métodos para colocar las briquetas de carbón que
encenderá:
•
Coloque una fila nivelada de briquetas de carbón en el conjunto de la rejilla
para carbón. Asegúrese de que el carbón no sobrepase la parte superior
de la rejilla.
•
Apile las briquetas en forma de pirámide (se recomienda para dorar los
alimentos).
•
Si utiliza un encendedor para chimeneas, coloque una fila nivelada de
briquetas de carbón en el conjunto de la rejilla para carbón. Asegúrese de
que el carbón no sobrepase la parte superior de la rejilla.
•
Nota:
siempre siga al pie de la letra las indicaciones de uso del fabricante
del encendedor para chimeneas.
•
Utilice líquido combustible para carbón, si lo desea. Encienda las briquetas.
•
Con la tapa abierta, deje que las briquetas se enciendan por completo (hasta
el punto en que ya no haya llamas).
•
Cuando las briquetas estén encendidas, vuelva a colocar las rejillas para
cocinar en la parrilla utilizando guantes resistentes al calor.
• Ajuste el regulador lateral según sea necesario para alcanzar la
temperatura adecuada.
Cómo curar la parrilla
Antes de cocinar por primera vez, debe curar la parrilla para mejorar la cocción y durabilidad. Si no sigue
correctamente estos pasos puede dañar el acabado y/o darle un sabor metálico a los alimentos.
1.
Retire todas las etiquetas comerciales de la parrilla, y asegúrese de NO retirar las marcas o etiquetas
de seguridad.
2. Coloque el conjunto de las rejillas para carbón a media altura. Coloque una fila nivelada de briquetas
de carbón en la parrilla.
3. Cubra las superficies internas de la parrilla con aceite vegetal de cocina.
4. Encienda las briquetas.
5.
Manténgalas encendidas por aproximadamente dos horas con la tapa cerrada y el regulador abierto
una cuarta parte. Deje que la parrilla se enfríe por completo.
La parrilla estará lista para usar cuando la termine de curar.
Cómo ajustar la temperatura
• Abra completamente el regulador lateral para alcanzar el calor/la temperatura máxima. Utilice la
lengüeta para girar el regulador hasta lograr el flujo de aire deseado. Cierre el regulador para reducir
el calor/temperatura.
•
Para ajustar el regulador de la chimenea, utilice la lengüeta para girar la tapa a la izquierda o la
derecha y permitir un mayor flujo de aire por la chimenea.
•
Nota:
la temperatura de cocción no debe superar los 500°F (260°C). Si la temperatura supera los
500 °F (260 °C), debe abrir la tapa y permitir que las briquetas se enfríen para que la temperatura
pueda descender por debajo de los 500°F (260°C).
Asar: información de seguridad alimentaria
La siguiente tabla contiene las temperaturas mínimas para asar diferentes alimentos.
Instrucciones de funcionamiento
Posición más
baja
Posición más
alta
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