Fulgor Milano FCO 6214 P TEM X - Manual de instrucciones - Página 44

Fulgor Milano FCO 6214 P TEM X Horno de pared – Manual de instrucciones en formato pdf, léalo en línea gratis. Esperamos que le ayude a resolver cualquier duda que pueda tener al utilizar el aparato.

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ES

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21 - Resolución de los problemas de horneado

Cuando el horneado o el horneado de convección obtienen pobres resultados las causas pueden ser numerosas, además del mal funcionamiento 

del horno. Consultar la tabla que figura a continuación en la que aparecen los problemas más frecuentes. Dado que el tamaño, la forma y el 

material de los instrumentos de horneado afectan directamente a los resultados de este, la mejor solución puede ser cambiar los viejos instrumentos 

de horneado que se hayan oscurecido y deformado debido al tiempo y el uso. 

Problema de horneado

Causa

El alimento se oscurece de forma desigual

- Horno no precalentado
- Papel de aluminio en la rejilla del horno o al fondo de este
- Instrumento de horneado demasiado grande para la receta
- Las bandejas se tocan o tocan las paredes del horno

El alimento se oscurece demasiado al fondo

- Horno no precalentado
- Uso de bandejas de cristal, de metal mate u oscurecido
- Posición incorrecta de la rejilla
- Las bandejas se tocan o tocan las paredes del horno

Los alimentos están secos o se han encogido demasiado

- Temperatura del horno demasiado baja
- Horno no precalentado
- La puerta del horno se abre demasiadas veces
- Herméticamente tapado con papel de aluminio
- La bandeja es demasiado pequeña

Los alimentos se hornean o asan demasiado lentamente

- Temperatura del horno demasiado baja
- Horno no precalentado
- La puerta del horno se abre demasiadas veces
- Herméticamente tapado con papel de aluminio
- La bandeja es demasiado pequeña

La corteza del pastel no se tuesta o la corteza del fondo está 

mojada

- No se ha horneado el tiempo suficiente
- Se han usado bandejas de acero fino
- Posición incorrecta de la rejilla
- Temperatura del horno demasiado baja

La tarta está clara, plana y quizá no se ha cocido del todo 

dentro

- Temperatura del horno demasiado baja
- Tiempo de horneado incorrecto
- El pastel se ha probado demasiado pronto
- La puerta del horno se abre demasiadas veces
- La bandeja podría ser demasiado grande

La tarta se hincha en el medio y se resquebraja en lo alto

- Temperatura del horno demasiado alta
- Se ha horneado demasiado tiempo
- Las bandejas se tocan o tocan las paredes del horno
- Posición incorrecta de la rejilla
- La bandeja es demasiado pequeña

Los bordes de la corteza del pastel están demasiado oscuros

- Temperatura del horno demasiado alta
- Los bordes de la corteza son demasiado finos

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