Kenwood KVL85004SI - Manual de uso - Página 11

Kenwood KVL85004SI

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Conseils d’utilisation

• Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des

ingrédients utilisés.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez toujours du beurre et de la margarine à

température ambiante pour la préparation des gâteaux.

Fouet

Pour les œufs, la crème et les soufflés.

Important

• Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la vitesse.

N'utilisez pas le fouet pour les mélanges compacts (gâteaux tout-
en-un et pour le crémage des mélanges d'ingrédients gras et sucrés)
au risque de l'endommager.

• Utilisez des oeufs à température ambiante pour un résultat optimal.

Avant de battre les blancs d’oeufs, vérifiez que le fouet et le bol sont
exempts d’huile/ de beurre ou de jaune d’oeuf.

Recette / Action

(Max)

(Minutes)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3,5 L

*5 L

*5 L

7 L

Blancs en neige

6 (210 g)

12

(420 g)

8

(280g)

16

(560g)

Min

ˆ

Max

1½ - 2

Génoises sans mat-
ières grasses

620 g

930 g

620 g

930 g

4-6

Crème

0,35L

1L

0,5L

2L

Min

ˆ

4-6

1½ - 3

Mayonnaise
• Pour un résultat

optimal, raclez le bol
après avoir ajouté
l’huile et remettez
en route pendant
10 secondes
supplémentaires à
plein régime.

2 jaunes d'oeuf

Moutarde : 10 g

Huile végétale : 200 ml

Max

1 – 1 ½

Pâte à crêpe épaisse
• Commencez par

placer la farine
dans le bol, avant
d’ajouter les
ingrédients liquides.

• Utilisez la vitesse

la plus basse pour
incorporer les
ingrédients.

Farine : 250 g

Lait : 500 g

Oeufs : 200 g

Vitesse "min"

pendant 10

secondes.

Puis

augmentez

à la vitesse

maximale

pendant

45 - 60

secondes

1

Taille des oeufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g).

Crème utilisée = crème fraîche à au moins 38 % de matières grasses.

* Capacité maximale inférieure en cas d'utilisation d'un bol de 5L sur l’appareil KVL85.

Cela est dû à l'utilisation d’un bol de plus petite capacité avec les outils du bol
Chef XL.

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Resumen

Página 18 - Conozca su Robot de Cocina Kenwood; Seguridad; Español

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Página 20 - El

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Página 21 - Mezcladora; Accesorios opcionales; Usar el robot de cocina; Consulte las ilustraciones

Antes de utilizar el aparato por primera vez O Lave las piezas: consulte la sección “Cuidado y limpieza”. Descripción del aparatoSalidas de los accesorios 1 Salida de alta velocidad 2 Salida de baja velocidad 3 Toma de los utensilios del bol Mezcladora 4 Tapa de la salida de alta velocidad 5 Ca...

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