Batido de uvas; Jalea de frutas roja - Bosch MMB66G5M - Manual de instrucciones - Página 13

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Recetas

es

Batido de uvas

–

250 g ramos de uvas

–

25 gramos de espinacas 

jóvenes

–

100 gramos de trozos de plátano

–

congelados

–

200 ml de té verde frío 

(adecuado para niños)

■ Poner un poco de té en la jarra batidora,

■ Poner las uvas, las espinacas y los 

trozos de plátano en el accesorio para 

batidos. Llenar el té restante en el 

accesorio.

■ Pulsar la tecla de selección rápida 

U

o 

High Speed

.

o

■ Batir con la máxima velocidad de 

trabajo, hasta que el batido esté listo.

Consejo:

 Esta receta también sale bien 

con el accesorio para batidos.

Jalea de frutas roja

–

400 gramos de frutas (guindas 

deshuesadas, frambuesas, gro-

sellas, fresas, moras)

–

100 ml de jugo de guindas

–

100 ml vino tinto

–

80 gramos de azúcar

–

1 sobrecito de azúcar de vainilla

–

2 cucharada sopera de zumo de limón

–

1 pizca de clavo molido

–

1 pizca de canela molida

–

8 láminas de gelatina

■ Ablandar las láminas de gelatina 

poniéndolas en agua fría durante aprox. 

diez minutos.

■ Cocer todos los ingredientes, excepto la 

gelatina.

■ Exprimir la gelatina y fundirla en el 

microondas. ¡No cocerla!

■ Batir la fruta caliente y la gelatina 

durante aprox. 1 minuto a una velocidad 

de trabajo lenta.

■ Verter la jalea en fuentes pequeñas o 

platos individuales enjuagados previa-

mente con agua fría. Ponerla a enfriar.

Sugerencia:

 La jalea de frutas roja se 

puede servir con nata montada o salsa de 

vainilla.

Pesto de albahaca

–

10 gramos de piñones

–

3 g ajo

–

5 gramos sal

–

40 gramos de queso parmesano

–

10 gramos de albahaca fresca

–

70 g de aceite de oliva

■ Poner los piñones, el ajo, la sal y el 

queso en el recipiente de cristal y 

cerrarlo con el portacuchillas.

■ Triturarlos durante 15 segundos en la 

posición de trabajo 

Q

.

■ Agregar la albahaca y el aceite de oliva. 

Mezclar todo durante 10 segundos en la 

posición de trabajo 

Q

.

Sopa de calabaza

–

600 gramos de calabaza 

amarilla

–

200 gramos de patatas

–

1 l de caldo vegetal

–

2 cebollas

–

2 dientes de ajo

–

Pimienta molida y sal

–

30 gramos de mantequilla

–

2 cucharadas soperas de aceite de oliva 

virgen extra

–

5-6 hojas de albahaca

–

2-3 hojas de salvia

–

1 ramita de perejil

–

1 ramita de tomillo

–

1 ramita de mejorana

–

¼ cucharada de las de café de 

canela molida

–

Queso parmesano rallado a gusto

■ Cortar la calabaza en rodajas; eliminar 

la corteza y las pepitas. Cortar la cala-

baza en trozos pequeños.

■ Pelar las patatas y cortarlas igualmente 

en trozos pequeños.

■ Pelar las cebollas, picarlas finamente y 

dorarlas a fuego lento en una sartén con 

la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo 

picado.

■ Incorporar los trozos de calabaza y 

patatas; rehogar sin parar de remover. 

Añadir poco a poco el caldo vegetal y 

las hierbas aromáticas atadas formando 

un ramillete.