Suministro de agua - Gaggia 886948012010 - Manual de instrucciones - Página 20

Gaggia 886948012010 Máquina de café – Manual de instrucciones en formato pdf, léalo en línea gratis. Esperamos que le ayude a resolver cualquier duda que pueda tener al utilizar el aparato.

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ESPAÑOL

4. 

Girar ligeramente, en el sentido contrario 

a  las  agujas  del  reloj,  el  mando  de  vapor/

agua caliente para eliminar la condensación 

presente en el tubo y volver a cerrar el mando.

5. 

  Colocar  la  jarra  llena  con  leche  fría  hasta  la 

mitad debajo del tubo de vapor.

6. 

  Colocar la boquilla del tubo ligeramente por 

debajo  de  la  super ficie  de  la  leche;  si  está 

demasiado sumergida, la leche no se montará, 

y si está demasiado fuera, se producirán 

g r a n d e s  b u r b u jas  q u e  s e  d e s va n e c e r á n 

rápidamente. 
Es importante mantener la boquilla no en el 

centro, sino cerca del borde de la jarra, con un 

ángulo adecuado para producir un remolino 

consistente (Fig.8-1).

7. 

  Girar el mando de la llave de suministro de 

vapor (Fig.1-7) en el sentido contrario a las 

agujas  del  reloj  para  que  salga  el  vapor,  en 

esta fase hay una absorción de aire máxima; 

la leche debe montarse casi en frío.

Nota.

 La presión del vapor aumenta cuanto más 

se gire el mando.

Nota. 

Se recomienda un suministro máximo de 

60 segundos.

Un suministro continuo de vapor durante más 

de 60 segundos puede vaciar por completo la 

caldera. En ese caso, realizar lo indicado en el 

apartado “Carga del circuito”.

Nota. 

Para un correcto espumado de la leche, la 

boquilla de vapor (Fig.1-23) siempre debe estar 

en contacto con la leche y no con el espumado 

de leche (Fig.8-2). Así pues, a medida que la capa 

de espumado aumente, es necesario ir subiendo 

ligeramente  la  jarra  intentando  mantener  la 

boquilla en contacto con la leche, sin tocar el 

fondo de la jarra (Fig.8-A).

8. 

  Una vez obtenido el espumado deseado, se 

debe sumergir más a fondo el tubo de vapor 

para calentar bien la leche.

Nota.

 Se sugiere mantener siempre una mano 

en  la  par te  curvada  de  la  jarra  para  sentir  el 

aumento de la temperatura de la parte de la leche 

no espumada.

9. 

  Una vez obtenido el resultado deseado, cerrar 

el mando de vapor en el sentido de las agujas 

del reloj para detener el suministro de vapor y 

retirar la jarra.

Nota.

 Tras terminar de montar la leche, para 

compactar  el  espumado  se  aconseja  golpear 

ligeramente la jarra sobre una superficie y dejar 

reposar durante al menos 30 segundos. De este 

modo, la leche se vuelve más homogénea. 

¡Atención! 

Es importante montar solo la leche 

necesaria. La leche caliente que quede en la 

jarra no debe reutilizarse; dañaría la calidad del 

espumado y, sobre todo, el sabor del capuchino. 

Así pues, es mejor destinarla a otros usos.

10.

  Pulsar el botón de vapor (Fig.1-3).

Verter la leche espumada en el café. Adornar 

al gusto con canela, cacao o nuez moscada. 

P a r a   p r e p a r a r   o t r o   c a f é   i n m e d i a t a m e n t e 

después,  es  necesario  bajar  la  temperatura  de 

la caldera suministrando agua caliente por el 

grupo de suministro de café (Fig.1-8). Seguir las 

instrucciones indicadas en el apartado “Cómo 

bajar la temperatura”; de lo contrario, el café podría 

saber a quemado.

¡Atención!

 El tubo de vapor, durante y después 

del uso, podría tener una temperatura elevada. 

Para evitar quemaduras, moverlo colocando 

los dedos únicamente sobre el cierre de goma 

de protección montado en el tubo de vapor. 

¡Atención! 

¡Si se suministra café sin haber 

bajado la temperatura mediante el suministro 

de agua existe riesgo de quemaduras! 

Suministro de agua 

caliente

1. 

Encender la máquina y esperar unos minutos 

hasta que se encienda el piloto luminoso de 

temperatura correcta del café (Fig.1-5).

2.

  Colocar una taza debajo del tubo profesional.

3.

  Girar lentamente el mando de vapor (Fig.1-7) 

en el sentido contrario a las agujas del reloj y 

pulsar el botón de café (Fig.1-1) y el botón de 

vapor (Fig.1-3) al mismo tiempo para permitir 

el suministro de agua caliente.

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