cocción tecnicas microondas - AEG MBB1756D-M - Manual de instrucciones - Página 23

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www.aeg.com

Cocción tecnicas microondas

composición

los alimentos con mayor contenido en grasa o azúcar (p. ej.: pudding de

navidad o pastel de frutas) necesitan menos tiempo para calentarse. debería

tenerse cuidado, ya que el sobrecalentamiento puede causar un incendio.

tamaño

para una cocción uniforme, haga trozos del mismo tamaño.

temperatura

la temperatura inicial de los alimentos afecta al tiempo de cocción necesario.

haga un corte a los alimentos con relleno, (por ejemplo bollos rellenos de

mermelada), para liberar el calor o el vapor.

colocar

ponga las partes más gruesas de los alimentos hacia el exterior del plato. (p.

ej.: muslos de pollo.)

tapar

utilice film transparente para microondas dejando una abertura o bien una tapa

adecuada.

perforar

los alimentos con cáscara, piel o membrana deben perforarse en varios sitios

antes de cocinarlos o calentarlos, ya que se acumulará el vapor y puede hacer

que exploten los alimentos. (p. ej.: patatas, pescado, pollo, salchichas.)  

¡IMPORTANTE!

los huevos no deberían calentarse con energía

microondas, ya que pueden explotar, incluso después de haber

terminado su cocción. (p. ej.: escalfados, fritos, cocidos).

remover, dar

la vuelta y

volver colocar

para conseguir una cocción uniforme, es imprescindible remover, dar la vuelta y

volver a colocar los alimentos durante la cocción. remueva y vuelva a colocar

los alimentos siempre desde fuera hacia dentro.

reposar

es necesario dejar reposar los alimentos después de la cocción para que el

calor pueda distribuirse por ellos por igual.

proteger

las zonas calientes pueden protegerse con pequeños trozos de papel de

aluminio, que reflejan las microondas. (p. ej.: muslos y alitas de un pollo.)

6.2

cocción tecnicas microondas

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