INFORMACIÓN ESPECÍFICA PARA LA PANIFICADORA - Moulinex OW240 - Manual de uso - Página 11

Moulinex OW240

Panificadora Moulinex OW240 - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.

1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28 29 Page 29 30 Page 30 31 Page 31 32 Page 32 33 Page 33 34 Page 34 35 Page 35 36 Page 36 37 Page 37 38 Page 38
Página: / 38
Página anteriorPágina siguiente

Índice:

Cargando la instrucción

21

ES

INFORMACIÓN ESPECÍFICA PARA LA PANIFICADORA

“PAIN & DÉLICES”:

Agentes espesantes para los panes sin gluten

: para dar una consistencia adecuada y tratar de

imitar la elasticidad del gluten, puede añadir xantano y/o guar a sus recetas.

Preparados para pan sin gluten

: facilitan la elaboración de pan sin gluten, dado que contienen

espesantes y tienen la ventaja de garantizar un contenido sin gluten. Algunos de ellos son

además de origen orgánico.

No todas las marcas de preparados para pan sin gluten producen los mismos resultados.

Azúcar

: no utilice terrones de azúcar. El azúcar nutre la levadura, le da un buen sabor al pan y

mejora el dorado de la corteza.

Sal

: permite regular la actividad de la levadura y potencia el sabor del pan.

No debe entrar en contacto con la levadura antes de la preparación.

Mejorará la consistencia de la masa.

Agua

: el agua hidrata y activa la levadura. También hidrata el almidón de la harina y permite la

formación de la miga. El agua puede ser reemplazada, parcial o totalmente, por la leche u otros

líquidos.

Utilice los líquidos a temperatura ambiente salvo para los panes sin gluten, los

cuales necesitan utilizar agua templada (alrededor de 35°C).
Grasas y aceites

: la grasa le da esponjosidad al pan. También mantiene el pan en mejor estado

y durante más tiempo. Demasiada grasa ralentizará la subida del pan. Si utiliza mantequilla,

ablándela o desmenúcela en trozos pequeños. No añada mantequilla derretida. Evite que la grasa

entre en contacto con la levadura, dado que podría impedir su rehidratación.

Huevos

: mejorarán el color del pan y facilitarán el buen desarrollo de la miga. Reduzca la

cantidad de líquido en caso de añadir huevos. Rompa el huevo y añádale el líquido hasta obtener

la cantidad de líquido indicado en la receta.

Las

recetas están diseñadas con huevos medianos de 50 g

. Si los huevos son más grandes,

añada un poco de harina. Si los huevos son más pequeños, ponga un poco menos de harina.

Leche

: la leche tiene un efecto emulsionante que permite obtener cavidades más regulares y, por

tanto, un mejor aspecto de la miga. Se puede utilizar leche fresca o leche en polvo. Si utiliza

leche en polvo, añada la cantidad de agua inicialmente prevista para la leche: el volumen total

debe ser igual al volumen previsto en la receta.

ELECCIÓN DE INGREDIENTES PARA EL YOGUR
Leche

¿Qué leche se debe utilizar?

Se puede utilizar cualquier tipo de leche (por ejemplo, leche de vaca, cabra, oveja, soja u otras

leches de origen vegetal). La consistencia del yogur puede variar en función de la leche utilizada.

La leche cruda, las leches de larga vida y todas las leches descritas a continuación son aptas para

su uso con este aparato:

•

Leche esterilizada de larga vida

: Con la leche entera UHT se obtiene un yogur más firme. Con

la leche semidesnatada se obtiene un yogur menos firme. Una alternativa consiste en utilizar la

leche semidesnatada y añadir 1 o 2 cucharadas soperas de leche en polvo.

•

Leche entera

: esta leche produce un yogur más cremoso con una fina capa de nata sobre la

superficie.

Página anteriorPágina siguiente

"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.

Resumen

Página 5 - ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ; INICIO RÁPIDO

15 ES El nivel de potencia acústica detectado en este producto es de 66 dB. • Retire todo el material de embalaje, los adhesivos y otros elementos similares en el interior y exterior del aparato - A . • Limpie el aparato y todos sus elementos con un paño húmedo. ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ • Desen...

Página 6 - Selección de un programa; MODO DE EMPLEO DE SU PANIFICADORA

16 Selección de un programa El botón de menú le permite elegir el programa deseado. Cada vez que pulse el botón , el número en el panel de la pantalla pasará al programa siguiente. 1. Pan salado sin gluten. Este programa permite elaborar recetas con poca azúcar y grasa. Se recomienda la utilización...

Página 7 - Mantenimiento del calor; FUNCIONAMIENTO DE LA PANIFICADORA

17 ES 20. Queso fresco. Permite elaborar queso fresco a partir de leche cuajada de vaca o cabra. Introduzca el recipiente colador en el recipiente del yogur (sin la tapa), e introduzca este último en la cuba. Es necesario una fase de escurrido. Después de su elaboración, conserve bien en un lugar fr...

Otros modelos de panificadoras Moulinex