Napoleon BIG38RBPSS - Manual de uso - Página 17

Napoleon BIG38RBPSS

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68

| Guía de Cocción

Guía de Cocción en Infrarrojo

TIPO DE ALIMENTO

POSICIÓN DE LA PERILLA

TIEMPO DE COCCIÓN

SUGERENCIAS

Filete de res

Grosor: 1 pulgada

(2.54 cm)

ALTO – 2 minutos por lado

Medio – 4 minutos

Pide cortes de grasa veteada.
La grasa es un suavizante
natural y conserva la carne
jugosa.

ALTO a MEDIO – A fuego
alto por 2 minutos por lado,
luego reducir a fuego medio

Tres cuartos – 6 minutos

Bien cocido – 8 minutos

Hamburguesa

Grueso de ½ pulgada

(1.27 cm)

ALTO – 2 minutos por lado

Medio – 4 minutos

Mantenga el grosor de la
hamburguesa consistente
para asegurar el mismo
tiempo de cocción.

Hamburguesas de una o más
pulgadas de grosor deben
cocinarse usando fuego
indirecto.

ALTO – 2 ½ minutos por
lado

Bien cocido – 5 minutos

ALTO – 3 minutos por lado

Bien cocido – 6 minutos

Pollo

ALTO, MEDIO, BAJO –
mantener a fuego alto por
2 minutos de cada lado,
después baje el fuego a
nivel medio-bajo o bajo.

20 – 25 minutos

Haga un corte parcial de ¾
en la unión del cuerpo y el
muslo de manera que todo el
pollo esté sobre el quemador
y se cocine uniformemente.

Chuletas de cerdo

MEDIO

6 minutos por lado

Elija cortes gruesos para
tener carne más suave.

Recorte el exceso de grasa.

Costillas

ALTO a BAJO – Fuego alto
por 5 minutos, después
mantener en fuego bajo
hasta que la carne termine
de cocinarse.

20 minutos por lado
volteando repetidamente

Elija costillas de carne
magra.

Cocine hasta que la carne
se desprenda fácilmente del
hueso.

Chuletas de cordero

ALTO a MEDIO – Fuego alto
por 5 minutos, después
mantener en fuego medio
hasta que la carne termine
de cocinarse.

15 minutos por lado

Elija cortes gruesos para
tener carne más suave.

Recorte el exceso de grasa.

Hot dogs

MEDIO a BAJO

4 – 6 minutos

Seleccione salchichas largas
y corte parcialmente a lo
largo antes de colocar en la
parrilla.

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