LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO; Agente de fermentación - Moulinex OW240 - Manual de uso - Página 12
Índice:
- Página 5 – ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ; INICIO RÁPIDO
- Página 6 – Selección de un programa; MODO DE EMPLEO DE SU PANIFICADORA
- Página 7 – Mantenimiento del calor; FUNCIONAMIENTO DE LA PANIFICADORA
- Página 9 – Advertencias al utilizar los programas sin gluten
- Página 10 – INFORMACIÓN SOBRE LOS INGREDIENTES
- Página 11 – INFORMACIÓN ESPECÍFICA PARA LA PANIFICADORA
- Página 12 – LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO; Agente de fermentación
- Página 13 – GUÍA DE AVERÍAS PARA MEJORAR SUS RECETAS
- Página 14 – GUÍA DE SOLUCIÓN A PROBLEMAS TÉCNICOS
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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desenchufe el aparato y deje que se enfríe por completo.
• Lave la cuba y el mezclador con agua caliente jabonosa. Si el
mezclador permanece en la cuba, remójelo durante 5 a 10 minutos.
• Limpie los demás elementos con una esponja húmeda. Séquelos
bien.
•
No lave ninguna de las partes en el lavavajillas.
• No utilice productos de limpieza, estropajos abrasivos o alcohol.
Utilice un paño suave y húmedo.
• Jamás sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.
•
Leche cruda (leche de granja): este tipo de leche debe hervirse primero.
Se recomienda
dejar hervir por un tiempo suficientemente largo. A continuación, deje enfriar antes de
introducirla en el aparato.
•
Leche en polvo:
con este tipo de leche se obtiene un yogur más cremoso. Siga todas las
indicaciones que figuran en el envase del fabricante.
Agente de fermentación
Para el yogur
El agente de fermentación puede ser:
• Un
yogur natural
comprando en una tienda, con la fecha de caducidad lo más lejana posible.
• Un
agente de fermentación liofilizado o fermentos lácticos
. En este caso, respete el periodo
de activación indicado en el apartado de modo de empleo del agente de fermentación. Estos
agentes se venden en los supermercados, las farmacias y determinadas tiendas de productos
saludables.
• Uno de sus
yogures preparado recientemente
–debe ser un yogur natural, lo más reciente
posible–. Este proceso se conoce como cultivo.
Las temperaturas elevadas pueden destruir las propiedades de estos agentes.
Durante la fermentación
• La proceso de fermentación del yogur tardará entre 6 y 12 horas, en función de los ingredientes
utilizados como base y del resultado que se quiera obtener.
Una vez que termine de hacerse el yogur, métalo en el frigorífico 4 horas como mínimo y
consúmalo en las 7 horas siguientes.
Cuajo (para queso fresco)
Para la elaboración de un queso fresco, puede utilizar un cuajo o un líquido ácido como zumo de
limón o vinagre para cuajar la leche.
Líquido
6 h
7 h
8 h
9 h
10 h
11 h
12 h
Firme
Azucarado
Acido
"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.
Resumen
15 ES El nivel de potencia acústica detectado en este producto es de 66 dB. • Retire todo el material de embalaje, los adhesivos y otros elementos similares en el interior y exterior del aparato - A . • Limpie el aparato y todos sus elementos con un paño húmedo. ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ • Desen...
16 Selección de un programa El botón de menú le permite elegir el programa deseado. Cada vez que pulse el botón , el número en el panel de la pantalla pasará al programa siguiente. 1. Pan salado sin gluten. Este programa permite elaborar recetas con poca azúcar y grasa. Se recomienda la utilización...
17 ES 20. Queso fresco. Permite elaborar queso fresco a partir de leche cuajada de vaca o cabra. Introduzca el recipiente colador en el recipiente del yogur (sin la tapa), e introduzca este último en la cuba. Es necesario una fase de escurrido. Después de su elaboración, conserve bien en un lugar fr...
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