Mazapán; Sugerencias; Picadora de carne; Utilización de los discos perforados; Embutidora; Utilización de los elementos insertables; Eliminación - Bosch MFW 3612A - Manual de instrucciones - Página 13

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es

Sugerencias 

Mazapán

Nota (MFW36.../MFW38...): 

Ajustar la velocidad 

2

 (rápida) en todos los 

pasos.

–

210 g de almendras (molidas gruesas)

–

210 g de azúcar glas

–

un poco de agua de rosas

–

1 gota de aceite de almendras amargas

■ Mezclar bien las almendras con el 

azúcar glas.

■ Repartir la mezcla en 6 porciones iguales 

(aprox. 70 g cada una).

■ Preparar la base motriz con el adap-

tador de picadora de carne y el disco 

perforado fino (2,7 mm – según modelo 

X

 «Piezas de repuesto y accesorios» 

véase la página 128

).

■ Introducir la primera porción en la boca 

de llenado y encender el aparato.

■ Introducir una nueva porción cada 

5 segundos hasta que estén todas 

procesadas.

■ Agregar a continuación un poco de agua 

de rosas y una gota de aceite de almen-

dras amargas, mezclarlo y dejar reposar.

Sugerencias

Picadora de carne

Utilización de los discos perforados

–

Disco perforado fino (2,7 mm):

Para procesar carne de pollo, cerdo 

y res cocida; hígado cocido, pescado 

cocido para sopas; carne de cerdo y de 

res cruda para pastel de carne picada; 

hígado crudo, carne y tocino para mor-

cillas de hígado (Leberwurst); carne de 

cerdo para sobrasada (Mettwurst)

–

Disco perforado mediano (4 mm): 

Para procesar carne de cerdo y res para 

patés y salchichas tipo cervelata

–

Disco perforado grueso (8 mm): 

Para procesar carne de cerdo asada 

para preparar estofados de carne 

(goulash); restos de carne (de asados, 

embutidos) para preparar soufflés de 

restos de carne

■ Si se desea que los alimentos procesa-

dos tengan una consistencia más fina, 

repetir el proceso de triturado o utilizar 

distintos discos perforados uno detrás de 

otro (grueso, medio, fino).

■ Otros ingredientes (p. ej. cebolla, 

especias) pueden añadirse directamente 

durante el procesado. De este modo los 

ingredientes se mezclan bien entre ellos.

Embutidora

■ Reblandecer la tripa natural durante 

aprox. diez minutos en agua templada 

antes de embutir la carne en ella.

■ No introducir demasiada carne en la 

tripa, ya que si no se abriría al cocerla o 

freírla.

Adaptador para rallado grueso

Utilización de los elementos insertables

–

Elemento insertable para cortar: 

para 

zanahorias, apio, colinabo, calabacín

–

Elemento insertable para rallado 
grueso (agujeros más grandes): 

para 

zanahorias, nueces, queso duro (p. ej. 

emmental)

–

Elemento insertable para rallado 
grueso (agujeros más pequeños):

 para 

nueces, queso duro, queso parmesano

–

Elemento insertable para rallado fino:

para patatas, queso parmesano, nueces

Eliminación

J

Elimine el embalaje respetando el 

medio ambiente. Este aparato está 

marcado con el símbolo de cum-

plimiento con la Directiva Europea 

2012/19/UE relativa a los aparatos 

eléctricos y electrónicos usados 

(Residuos de aparatos eléctricos 

y electrónicos RAEE). La directiva 

proporciona el marco general válido 

en todo el ámbito de la Unión Euro-

pea para la retirada y la reutilización 

de los residuos de los aparatos eléc-

tricos y electrónicos. Infórmese sobre 

las vías de eliminación actuales en su 

distribuidor.