Fulgor Milano CPH 402 ID X - Manual de instrucciones - Página 11

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aluminio directamente sobre la placa de 
cocción.

- Los objetos metálicos como cuchillos, 

tenedores, cucharas y tapas no se tienen 
que colocarse sobre la superficie de 
la placa de cocción para evitar que se 
calienten.

- En la cocción con recipientes de fondo 

antiadherente, sin la utilización de 
condimento, limite el eventual tiempo de 
precalentamiento a uno o dos minutos.

- La cocción de alimentos con tendencia 

a engancharse en el fondo empieza con 
la potencia mínima para aumentar luego 
mezclando con frecuencia.

- 

Después del uso apagar con el 
correspondiente dispositivo (disminución 
hasta “0”) y no fiarse del detector de ollas.

1 - Recipiente
2 - Corriente inducida
3 - Campo magnético
4 - Inductor
5 -  Circuito electrónico
6 - Suministro eléctrico

Fig. 1

Batería de cocina (Fig. 6)

- Si al acercar un imán al fondo de un 

recipiente el imán permanece enganchado 
en el fondo, esta olla se puede considerar 
adecuada para la cocción por inducción; 

- preferir baterías de cocina declaradas 

también para cocción por inducción; 

- batería de cocina con fondo plano y 

grueso; 

- una olla de 20 cm de diámetro permite 

aprovechar la máxima potencia; 

- una olla más pequeña reduce la potencia 

pero no provocará dispersión de energía. 
Para el modelo CPH 401 ID X, el fondo de 
la cacerola tiene que tener por lo menos 
180 mm de diámetro, mientras que para 
el modelo CPH 402 ID X el diámetro 
mínimo del fondo es 110 mm.

- recipientes inox con fondo multicapa o 

inox ferrítico si en el fondo se especifica: 
por inducción; 

- recipientes en arrabio mejor si con el 

fondo esmaltado para evitar rasguños en 
la placa de cocción vitrocerámica; 

- se desaconsejan y no convienen los 

recipientes en vidrio, cerámica, terracota, 
recipientes en aluminio, cobre o inox no 
magnético (austenítico). 

La olla a utilizar para el modelo wok 
inducción tiene que ser semiesférica, véase 
fig. 6a.

Mantenimiento (Fig. 7)

Restos de hojas de aluminio, residuos de 
alimentos, salpicaduras de grasa, azúcar 
o alimentos muy sacaríferos se tienen 
que eliminar inmediatamente de la placa 
de cocción con una rasqueta para evitar 
posibles desperfectos en la superficie. 
Sucesivamente limpiar con SIDOL o 
STANFIX y papel de cocina, luego enjuagar 
con agua y secar con un trapo limpio.