Principio de funcionamiento - Fulgor Milano FSH 905 ID TS WH - Manual de instrucciones - Página 11

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ES

Inducción

El calentamiento por inducción es la forma 
más eficiente, disponible en la actualidad, 
para cocinar.
El calor se produce, con un campo 
electromagnético, directamente debajo de 
la olla o de la sartén utilizada. 
La superficie no interesada en el contacto 
permanece casi fría; después de la cocción 
y después de haber sacado el recipiente no 
queda calor restante. Es eficiente porque 
no malgasta energía por dispersión, como 
los quemadores de gas, es entre un 30 y un 
50% más rápido que las placas de cocción 
normales con tecnología HGL y permite un 
ahorro energético de hasta el 25%. 
Ante un desbordamiento del recipiente el 
líquido no se engancha a la superficie de la 
placa de cocción ya que está fría.

Principio de funcionamiento

Se basa en las propiedades 
electromagnéticas de la mayor parte de los 
recipientes para la cocción. 
El circuito electrónico gobierna el 
funcionamiento de la bobina (inductor) que 
crea un campo magnético. 
El calor se transmite desde el recipiente a 
los alimentos. 
La cocción se efectúa tal como se describe 
a continuación. 

- mínima dispersión (alta rentabilidad); 
-  el hecho de retirar la olla (aunque sea sólo 

levantarla) provoca la parada automática 
del sistema; 

- el sistema electrónico permite la máxima 

flexibilidad y delicadeza en la regulación.

1 - Recipiente
2 - Corriente inducida
3 - Campo magnético
4 - Inductor
5 - Circuito electrónico
6 - Alimentación eléctrica

Fig. 1

Principio de funcionamiento