Consejos para Hacer Yogur - Proctor Silex 86300 - Manual de uso - Página 5
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Índice:
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Consejos para Hacer Yogur
1.
Comience con equipos esterilizados para evitar enfermedades
y eliminar bacterias no deseadas que podrían interferir con las
bacterias buenas utilizadas para el proceso de hacer yogur.
2.
La mayoría de las recetas requiere que la leche se caliente a 180 °F
(82 °C). Calentar la leche cambia la estructura de las proteínas de
la leche para hacer yogur más espeso. El yogur se puede hacer sin
calentar la leche; sin embargo, el resultado será mucho más líquido.
3.
Una vez que la leche esté caliente, vuelva a enfriarla entre 110 y
115 °F (entre 43 y 46 °C), la temperatura óptima para incubar el
cultivo del yogur.
4.
Bata cultivo matriz de yogur en polvo o yogur matriz activo vivo
en una pequeña cantidad de la leche tibia. Después, revuelva en la
leche restante. Vierta dentro del recipiente de yogur, cubra y coloque
en la yogurtera. Procese según las indicaciones de la receta o las
instrucciones del cultivo matriz.
5.
Los tipos de leche, las marcas de cultivo matriz, el yogur matriz y
el tiempo de procesamiento afectará el grosor y / o la calidad del
yogur que haga. Cuanto mayor sea el tiempo de procesamiento, más
espeso y más agrio será el yogur. Disfrute de experimentar hasta
encontrar la combinación que prefiera.
Cómo Hacer Yogur Griego
1.
El yogur griego se hace con el mismo proceso que el yogur normal.
Es más espeso que el yogur normal porque el líquido o suero se ha
extraído.
2.
Forre un colador con tela de queso fina y deje drenar hasta que
alcance el espesor deseado. Para un yogur muy espeso, deje drenar
de un día a otro en el refrigerador.
3.
El yogur también puede espesarse agregando una pequeña cantidad
de leche en polvo sin grasa, pectina, o gelatina con el cultivo matriz.
4.
El suero tiene proteínas y nutrientes que pueden guardarse para usar
en panes, sopas, batidas y licuados.
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Resumen
18 Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones. 2. Este aparato no se destina para utilizarse por personas...
19 Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico. Este aparato ha sido diseñado solamente para la preparación, cocción y servido de alimentos. No está diseñado para usarse con materiales que no sean alimentos ni con productos no alimenticios. w ADVERTENCIA Peligro de Descarga Eléctrica...
20 Piezas y Características Para ordenar partes:EE. UU.: 1.800.851.8900www.proctorsilex.comMéxico: 01 800 71 16 100 Recipiente de Yogur Tapa del Recipiente de Yogur Cubierta Botón OFF (Apagado/ ) Pantalla Botón para – Tiempo Botón ON (Encendido) Botón para + Tiempo ANTES DEL PRIMER USO: Lave todos l...