Maridaje común de comidas y vinos - Viking VUBV524GSS - Manual de uso - Página 18
Enfriador de vino Viking VUBV524GSS - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 4 – Enhorabuena; Garantía; Índice
- Página 5 – Seguridad y advertencia; AVISO; Eliminación y reciclaje
- Página 6 – Encastrado y dimensiones del producto; DIMENSIONES DEL PRODUCTO; Instalación; PARTE FRONTAL
- Página 7 – Instalación de lado a lado
- Página 8 – Soporte antivuelco; INSTALACIÓN ANTIVUELCO MONTADA EN EL PISO
- Página 10 – Instalación de la rejilla; RETIRO E INSTALACIÓN DE LA REJILLA; Movimiento de la puerta
- Página 11 – Ajustes de la puerta
- Página 12 – Primer uso; Funcionamiento del control; NOTIFICACIÓN DE ALERTA DE LA PUERTA; Instrucciones de funcionamiento
- Página 13 – Flujo de aire y carga de productos; Interno
- Página 14 – Ajustes interiores; AJUSTE DEL BOTELLERO; Clavija posterior
- Página 17 – Guía de vinos
- Página 18 – Maridaje común de comidas y vinos
- Página 19 – Términos comunes de degustación
- Página 20 – Guía de conservación de alimentos; Ajustes de temperatura
- Página 21 – Mantenimiento; Limpieza
- Página 22 – Limpieza del condensador; Períodos prolongados en los que no se usa; Resolución de problemas
- Página 24 – Conserve este manual para su referencia futura.; Información de servicio técnico
- Página 25 – GARANTÍA DEL CENTRO DE BEBIDAS DEBAJO DEL MOSTRADOR
16
Alimentos
Vinos
Pescados, mariscos, cangrejo, ostras
Vinos blancos secos, espumosos
ligeros o champán extraseco
Carne de res, venado
Vinos tintos de cuerpo completo
Cerdo, ternera, cordero y aves
Vinos tintos de cuerpo ligero
Fruta
Vinos blancos dulces y espumosos
Maridaje común de comidas y vinos
Un brindis por las verdades del vino
Al igual que las uvas, muchos mitos del vino se han cultivado
a lo largo de los siglos.
Mito 1:
la mayoría de los vinos saben mejor cuando se
añejan.
Verdad:
de hecho, menos del 5 % de los vinos producidos
hoy están destinados a ser añejados. La mayoría de los vinos
son elaborados para ser consumidos dentro de los primeros
uno o dos años.
Mito 2:
los vinos deben descorcharse y decantarse para que
puedan "respirar".
Verdad:
¿Dejar o no dejar respirar? Si bien es mejor permitir
que un tinto tánico joven respire en una copa o decantador
para ablandar los taninos, un tinto viejo alcanza una etapa
en su vida donde debe disfrutarse poco después de abrirse.
Deje que un tinto viejo respire por un corto tiempo para
disipar los malos olores. La mayoría de los vinos blancos se
pueden servir, idealmente, de 10 a 15 minutos después de
abrirlo.
Mito 3:
cuando los vinos dignos de la edad alcanzan su
punto máximo, deben consumirse casi de inmediato.
Verdad:
la mayoría de los grandes vinos alcanzan un
período de estancamiento en lugar de un punto máximo. Un
Gran Burdeos puede tener un período de estancamiento de
hasta 10 años antes de desvanecerse.
Mito 4:
el color del vino no cambia al añejarse.
Verdad:
a medida que los vinos tintos añejan, adquieren
un color más claro; mientras que los vinos blancos, se
oscurecen.
El corcho: un misterio en sí mismo
Presentación del corcho. El ritual de la presentación del
corcho tiene una historia rica y fascinante que data de
fi nales de 1800. Una devastación de la fi loxera (piojo de raíz)
en los viñedos limitó severamente el suministro de vinos
de gran calidad. Los dueños de restaurantes eliminaban las
etiquetas de los vinos inferiores y los reemplazaban con
etiquetas de vinos superiores. Esto hizo necesario que los
usuarios se protegieran revisando la marca en el corcho para
asegurarse de que lo que ordenaban era, de hecho, lo que
les servían.
Cuando se le presente un corcho hoy, siéntalo para verifi car
su integridad, lea y coteje la marca del corcho con la botella,
y déjelo a un lado. Hay poco que aprender del corcho. La
prueba está en el vino.
Vinos “acorchados”. Si alguna vez ha tenido un vino que olía
o sabía a moho, ha experimentado un vino que puede haber
sido "acorchado". Hoy, entre el cinco y el ocho por ciento
de los vinos están contaminados con tricloroanisol ( TCA).
Esta sustancia, que se encuentra naturalmente en plantas
y árboles, se introduce en el vino a través del corcho. Los
vinos acorchados son una preocupación importante para
los enólogos, ya que destruye millones de cajas por año y
pone en juego la reputación. Por sorprendente que parezca,
las tapas de rosca pueden ofrecer una mejor alternativa;
muchas grandes bodegas en California, Australia y Nueva
Zelanda son pioneras en esta tendencia.
Instrucciones de funcionamiento
"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.
Resumen
2 Enhorabuena Esperamos que disfrute y aprecie el cuidado y la atención que hemos puesto en cada detalle de su nuevo e innovador centro de bebidas Viking. El aparato está diseñado para ofrecer muchos años de vida útil. Esta Guía de uso y cuidado le brindará la información que necesita para familiari...
3 Seguridad y advertencia AVISO Lea todas las instrucciones antes de instalar, utilizar o reparar el aparato. Úselo solo para el propósito previsto y siga estas precauciones generales que se enumeran en esta guía: DEFINICIONES DE ALERTAS DE SEGURIDAD A lo largo de esta guía hay elementos de segurida...
4 Encastrado y dimensiones del producto PREPARACIÓN DEL SITIO Su producto ha sido diseñado para una instalación independiente o incorporada. Cuando se instala de forma incorporada, su unidad no requiere espacio adicional para la parte superior, posterior, o los lados. Sin embargo, la rejilla delante...
Otros modelos de enfriadoras de vino Viking
-
Viking VURE515GSS
-
Viking VUWC524GSS
-
Viking VWUI5151GSS