Masa quebrada; Masa de levadura; Masa para pasta; Masa para pan; Mayonesa - Bosch MUM 50136 - Manual de uso - Página 15
Procesador de alimentos Bosch MUM 50136 - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 4 – Uso conforme a lo prescrito; «Ejemplos; Indicaciones de seguridad importantes; ¡Peligro de electrocución y de incendio!
- Página 5 – ¡Peligro de lesiones!
- Página 6 – ¡Peligro de quemaduras!; «Cuidados y limpieza» véase la página 125; Explicación de los símbolos en el aparato o los accesorio
- Página 7 – Sistemas de seguridad; Seguro de conexión; Descripción del aparato
- Página 8 – Posiciones de trabajo; Ajustar la posición de trabajo:
- Página 9 – Manejo del aparato; Preparativos
- Página 12 – Batidora; Cuidados y limpieza; Limpiar la base motriz
- Página 13 – Guardar el aparato
- Página 14 – Ejemplos prácticos; Nata montada
- Página 15 – Masa quebrada; Masa de levadura; Masa para pasta; Masa para pan; Mayonesa
128
es
Ejemplos prácticos
Masa quebrada
(pastaflora)
Receta básica
– 125 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 100125 gramos de azúcar
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– unas cáscaras de limón o un poco de
azúcar de vainilla
– 250 gramos de harina
– levadura en polvo
■ Elaborar todos los ingredientes
con la varilla mezcladora durante
aprox. ½ minuto en la posición 1 y a
continuación, durante 23 minutos,
en la posición 3.
A partir de 500 gramos de harina:
■ Amasar los ingredientes con el garfio de
amasador durante aprox. ½ minuto en
la posición 1 y a continuación, durante
34 minutos, en la posición 2.
Máxima cantidad:
2 veces la receta básica
Masa de levadura
Receta básica
– 500 gramos de harina
– 1 huevo
– 80 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 80 gramos de azúcar
– 200250 ml de leche tibia
– 25 gramos de levadura o 1 paquetito
de levadura seca
– Cáscara de ½ limón
– 1 pizca de sal
■ Amasar todos los ingredientes con
el garfio amasador durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1 y a
continuación, durante aprox. 36 minutos,
en la posición de trabajo 2.
Máxima cantidad:
1,5 veces la receta
básica
Masa para pasta
Receta básica
– 300 gramos de harina
– 3 huevos
– 12 cucharadas soperas (1020 gramos)
de agua fría
■ Batir todos los ingredientes durante 3 a 5
minutos en la posición de trabajo 2, hasta
formar una masa.
Máxima cantidad:
1,5 veces la receta
básica
Masa para pan
Receta básica
– 750 g gramos de harina
– 2 paquetito de levadura seca
– 2 cucharillas de sal
– 450500 ml de agua templada
■ Amasar todos los ingredientes con el
garfio amasador durante aprox. ½ minuto
en la posición de trabajo 1 y a
continuación, durante aprox. 45 minutos,
en la posición de trabajo 2.
Mayonesa
– 2 huevos
– 2 cucharilla de mostaza
– ¼ l de aceite
– 2 cucharada sopera de zumo de limón
o vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
Los ingredientes deberán tener todos la
misma temperatura.
■ Colocar el mando selector en la posición
de trabajo 2 o 3. Mezclar todos los
ingredientes (excepto el aceite) durante
unos segundos en la jarra batidora en
dicha posición.
■ Colocar el mando en la posición 4.
Incorporar el aceite lentamente a través
del embudo. Proseguir batiendo la
mayonesa e incorporando aceite, hasta
que la mayonesa emulsione.
Consumir la mayonesa tras su
elaboración. ¡No guardarla!
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Resumen
117 es Uso conforme a lo prescrito Uso conforme a lo prescrito Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico. No sobrepasar las cantidades a elaborar y los tiempos de funcionamiento habituales para uso doméstico. ¡No superar las cantidades máximas admisibles ( X «Ejemplos p...
118 es Indicaciones de seguridad importantes ■ Conectar y usar el aparato únicamente de acuerdo con las indicaciones especificadas en la placa de características del modelo. No utilizar el aparato en caso de que el cable de conexión o el propio aparato presenten daños visibles. Para evitar r...
119 es Indicaciones de seguridad importantes ■ ¡Usar el accesorio solo completamente armado! No armar nunca el accesorio sobre la base motriz. Utilizar el accesorio únicamente en la posición de trabajo prevista para ello. ■ No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas ni los d...
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