Masa quebrada; Masa de levadura; Masa para pasta; Masa para pan; Mayonesa - Bosch MUM 58C10 - Manual de uso - Página 15
Procesador de alimentos Bosch MUM 58C10 - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 3 – Uso conforme a lo prescrito; «Ejemplos; Indicaciones de seguridad importantes; ¡Peligro de electrocución y de incendio!
- Página 4 – ¡Peligro de lesiones!
- Página 5 – ¡Peligro de quemaduras!; «Cuidados y limpieza» véase la página 133; Explicación de los símbolos en el aparato o los accesorio; Índice
- Página 6 – Sistemas de seguridad; Seguro de conexión; Descripción del aparato
- Página 7 – Posiciones de trabajo; Ajustar la posición de trabajo:
- Página 8 – Manejo del aparato; Preparativos
- Página 11 – Batidora
- Página 12 – Cuidados y limpieza; Limpiar la base motriz; Limpiar el recipiente y los
- Página 13 – Limpiar la batidora; Guardar el aparato
- Página 14 – Ejemplos prácticos; Nata montada
- Página 15 – Masa quebrada; Masa de levadura; Masa para pasta; Masa para pan; Mayonesa
- Página 16 – Eliminación
136
es
Ejemplos prácticos
Masa quebrada
(pastaflora)
Receta básica
– 125 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 100125 gramos de azúcar
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– unas cáscaras de limón
o un poco de azúcar de vainilla
– 250 gramos de harina
– levadura en polvo
■
Elaborar todos los ingredientes
con la varilla mezcladora durante
aprox. ½ minuto en la posición 1 y a
continuación, durante 23 minutos, en la
posición 5.
A partir de 500 gramos de harina:
■
Amasar los ingredientes con el garfio de
amasador durante aprox. ½ minuto en
la posición 1 y a continuación, durante
34 minutos, en la posición 3.
Máxima cantidad:
2 veces la receta básica
Masa de levadura
Receta básica
– 500 gramos de harina
– 1 huevo
– 80 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 80 gramos de azúcar
– 200250 ml de leche tibia
– 25 gramos de levadura
o 1 paquetito de levadura seca
– Cáscara de ½ limón
– 1 pizca de sal
■
Amasar todos los ingredientes con
el garfio amasador durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1 y a
continuación, durante aprox. 36 minutos,
en la posición de trabajo 3.
Máxima cantidad:
2 veces la receta básica
Masa para pasta
Receta básica
– 300 gramos de harina
– 3 huevos
– 12 cucharadas soperas (1020 gramos)
de agua fría
■
Batir todos los ingredientes durante
3 a 5 minutos en la posición de trabajo 3,
hasta formar una masa.
Máxima cantidad:
1,5 veces la receta
básica
Masa para pan
Receta básica
– 1000 g gramos de harina
– 3 paquetito de levadura seca
– 2 cucharillas de sal
– 660 ml de agua templada
■
Amasar todos los ingredientes con el
garfio amasador durante aprox. ½ minuto
en la posición de trabajo 1 y a
continuación, durante aprox. 45 minutos,
en la posición de trabajo 3.
Mayonesa
– 2 huevos
– 2 cucharilla de mostaza
– ¼ l de aceite
– 2 cucharada sopera de zumo de limón
– o vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
Los ingredientes deberán tener todos la
misma temperatura.
■
Colocar el mando selector en la posición
de trabajo 3 o 4. Mezclar todos los ingre
dientes (excepto el aceite) durante unos
segundos en la jarra batidora en dicha
posición.
■
Colocar el mando en la posición 7.
Incorporar el aceite lentamente a través
del embudo. Proseguir batiendo la
mayonesa e incorporando aceite, hasta
que la mayonesa emulsione.
Consumir la mayonesa tras su
elaboración. ¡No guardarla!
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Resumen
124 es Uso conforme a lo prescrito Uso conforme a lo prescrito Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico. No sobrepasar las cantidades a elaborar y los tiempos de funcionamiento habituales para uso doméstico. ¡No superar las cantidades máximas admisibles ( X «Ejemplos práctico...
125 es Indicaciones de seguridad importantes ■ Conectar o desconectar el aparato exclusivamente a través del mando giratorio. No conectar nunca el aparato a temporizadores ni enchufes teledirigidos. ¡Vigilar siempre el aparato mientras esté funcionando! ■ No colocar el aparato sobre o cerca de s...
126 es Indicaciones de seguridad importantes ■ Tenga cuidado al manipular las cuchillas afiladas, al vaciar el recipiente y durante la limpieza. W ¡Peligro de quemaduras! Al elaborar alimentos o líquidos calientes en la batidora, puede escapar vapor caliente a través del embudo en la tapa. Llenar...
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