Recetas; Nata montada; Clara de huevo; Masa de bizcocho; Receta básica; Receta básica - Bosch MUM 9YX5S12 - Manual de uso - Página 16

Bosch MUM 9YX5S12

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Índice:

Cargando la instrucción

16 

es

Recetas 

Recetas

Nata montada

 

–

200-1500 g

 

■ Batir la nata con la varilla batidora 

profesional durante 1½-4 minutos en la 

posición de trabajo 

7

, según la cantidad 

y las propiedades concretas de la nata.

Nota:

 En los modelos con SensorControl 

Plus, utilizar el programa automático. 

X

«Uso de SensorControl Plus» véase la

página 12

Clara de huevo

 

–

2-12 claras de huevo

 

■ Batir las claras de huevo con 

la varilla batidora profesional durante 

4-6 minutos en la posición de trabajo 

7

.

Nota:

 En los modelos con SensorControl 

Plus, utilizar el programa automático. 

X

«Uso de SensorControl Plus» véase la

página 12

Masa de bizcocho

Receta básica

 

–

3 huevos

 

–

3-4 cucharadas soperas de agua caliente

 

–

150 g de azúcar

 

–

1 sobrecito de azúcar de vainilla

 

–

150 g de harina

 

–

50 gramos de fécula de maíz (maicena)

 

–

o levadura en polvo

 

■ Batir todos los ingredientes (excepto la 

harina y la maicena) con la varilla batidora 

profesional durante 4-6 minutos en la 

posición de trabajo 

7

, hasta formar una 

masa esponjosa consistente.

 

■ Colocar el mando giratorio en la posición 

de trabajo 

1

 y agregar y mezclar la 

harina y la fécula de maíz (previamente 

tamizadas) durante aprox. ½-1 minuto 

agregándolas a cucharadas.

Máxima cantidad:

 2 x la receta básica

Masa batida

Receta básica

 

–

3-4 huevos

 

–

200-250 g de azúcar

 

–

1 pizca de sal

 

–

1 sobrecito de azúcar de vainilla o la 

cáscara de ½ limón

 

–

200-250 g de mantequilla o margarina 

(temperatura ambiente)

 

–

500 g de harina

 

–

1 sobrecito de levadura en polvo

 

–

150 ml de leche

 

■ Elaborar todos los ingredientes con 

la varilla mezcladora profesional Flexi 

durante aprox. ½ minuto en la posición 

de trabajo 

1

 y, a continuación, durante 3-4 

minutos en la posición de trabajo 

5

.

Máxima cantidad:

 2½ x la receta básica

Masa quebrada (pastaflora)

Receta básica

 

–

125 g de mantequilla  

(temperatura ambiente)

 

–

100-125 g de azúcar

 

–

1 huevo

 

–

1 pizca de sal

 

–

unas cáscaras de limón o un poco de 

azúcar de vainilla

 

–

250 g de harina

 

–

o levadura en polvo

 

■ Elaborar los ingredientes con la varilla 

mezcladora profesional Flexi durante 

aprox. ½ minuto en la posición de trabajo 

1

 y a continuación durante 2-3 minutos en 

la posición de trabajo 

6

.

A partir de 500 gramos de harina:

 

■ Amasar los ingredientes con 

el garfio amasador durante 

aprox. ½ minuto en la posición 

de trabajo 

1

 y a continuación, durante 

3-4 minutos, en la posición de trabajo 

3

.

Máxima cantidad:

 4 x la receta básica

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Resumen

Página 3 - Uso conforme a lo prescrito; «Recetas» véase la página 16; Indicaciones de seguridad importantes; ¡Peligro de electrocución y de incendio!

  3 es   Uso conforme a lo prescrito Uso conforme a lo prescrito Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico. No  sobrepasar las cantidades a elaborar y los tiempos de funcionamiento  habituales para uso doméstico. ¡No superar las cantidades máximas  admisibles!  X «Recetas» véa...

Página 4 - ¡Peligro de lesiones!

4  es Indicaciones de seguridad importantes    ■ No colocar el aparato sobre o cerca de superficies calientes, como  p. ej. placas eléctricas. Evitar que el cable de conexión del aparato  entre en contacto con piezas calientes y cantos afilados.    ■ No sumergir nunca la base motriz en agua ni lava...

Página 5 - Secuencia de; Contenido

  5 es   Indicaciones de seguridad importantes W ¡Importante! Es imprescindible limpiar en profundidad el aparato después de  cada uso y después de que no se haya utilizado durante un tiempo  prolongado.  X «Limpieza y cuidado» véase la página 15 Enhorabuena por la compra de su nuevo aparato de la...

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