Modos de Cocción - Cafe CKS70DM2NS5 - Manual de uso - Página 13

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USO DEL

HORNO:

Modos de Cocción

Modos de Cocción

Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pueda obtener los mejores resultados. Estos modos
se describen a continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas específicas, consulte la sección de la Guía de
Cocción. Recuerde que es posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando.

Configuración de Temperatura

Al seleccionar una temperatura, las temperaturas tradicionales
configuradas previamente son exhibidas y pueden ser
seleccionadas al deslizarse horizontalmente y seleccionando
la temperatura deseada. Si desea cocinar en una temperatura
alterna, presione la temperatura en el medio de la pantalla y
una tecla numérica aparecerá de modo que la temperatura
deseada pueda ser ingresada.

Horneado

El modo de horneado tradicional está pensado para la cocción
en un solo estante. Este modo usa el calor principalmente
desde el elemento inferior, pero también desde el elemento
superior para cocinar la comida. Para usar este modo,
presione la opción

Bake (Hornear)

en el menú principal

y realice el deslizamiento hasta la temperatura deseada y
presione

Start (Iniciar)

. El precalentamiento generalmente se

recomienda al usar este modo.

Modo para Asar

Siempre ase con la puerta cerrada. El elemento para asar en
el horno es muy potente. Monitoree la comida de cerca al asar.
Tenga cuidado al asar en posiciones de estantes superiores,
ya que colocar la comida más cerca del elemento para asar
incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad de que se
incendien las grasas.

No se recomienda asar en el estante

de la posición 6.

La función para asar puede ser usada en comidas que
típicamente serían a la parrilla. Ajuste la posición del estante
para variar la intensidad del calor que llega a la comida.
Coloque la comida más cerca del elemento para asar, cuando
se desee una superficie más soasada y un interior poco
cocido. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del
elemento que emite calor para asar.

Asar

Seleccione Broil (Asar) en el menú principal, luego seleccione

High (Alto)

o

Low (Bajo)

dependiendo de su preferencia

en relación a la cantidad de soasado y de la temperatura
interna. La configuración High (Alta) es mejor para cortes
más delgados de carne y/o comidas que prefiera que queden
menos cocidas en su interior. La configuración Low (Baja) es
preferida para cortes más gruesos de carne y comidas que
desee que sean cocinadas completamente. No es necesario
calentar el horno previamente en estos modos.

Modos de Convección

Estos modos utilizan calor de los elementos tradicionales
superior e inferior, combinados con el elemento de convección
y un flujo de aire consistente para mejorar la uniformidad. Su
horno está equipado con la función Auto Recipe Conversion
(Conversión de Receta Automática), de modo que ajusta de
forma automática la cantidad de calor a fin de mantener la
temperatura adecuada usando los modos con las temperaturas
especificadas. Se recomienda el precalentamiento al usar
estos modos.

Horneado por Convección

Este modo está pensado para el horneado en un solo estante
cuando se desee un flujo de aire adicional para mejorar la
uniformidad. Seleccione

Convect (Convección)

, luego

Bake

(Hornear)

, realice el deslizamiento hasta la temperatura

deseada, y luego presione

Start (Iniciar)

. El precalentamiento

generalmente se recomienda al usar este modo.

Horneado por Convección en Estantes
Múltiples

Este modo fue diseñado para permitir una cocción más pareja
al utilizar estantes múltiples. Es posible que el tiempo de
horneado sea un poco más prolongado en comparación con
lo que se espera con un solo estante. Para usar este modo,
seleccione

Convect (Convección)

, luego

Bake Multi-Rack

(Hornear en Estantes Múltiples)

, realice el deslizamiento

hasta la temperatura deseada, y presione

Start (Iniciar)

.

Generalmente se recomienda realizar el calentamiento previo
al usar este modo.

Dorado por Convección

Este modo está pensado para dorar cortes enteros de carne
en un solo estante. La utilización de los tres elementos y
el flujo de aire directo desde la parte superior del horno
mejoran el nivel de dorado y reducen el tiempo de cocción.
Controle la comida ante de lo sugerido por la receta o
use una sonda al usar este modo. Para usar este modo,
seleccione

Convect (Convección)

, luego presione

Roast

(Dorar)

, realice el deslizamiento hasta la temperatura

deseada, y presione

Start (Iniciar)

.

Leudar

El modo Proof (Leudar) está diseñado para elevar (fermentar
y leudar) masas de pan. Presione la opción

More (Más)

en el

menú principal, luego

Proof (Leudar)

, y luego

Start (Iniciar)

.

Cubra bien la masa para evitar que se seque. El pan se
elevará más rápidamente que a temperatura ambiente.

NOTA:

No use el modo Proof (Leudar) para calentar comida

o mantener la comida caliente. La temperatura del horno al
leudar no está lo suficientemente caliente como para mantener
las comidas a temperaturas seguras.

Calentar

El modo Warm (Calentar) está diseñado para mantener
comidas calientes hasta durante 3 horas. Para usar este modo,
seleccione

More (Más)

en el menú principal, luego

Warm

(Calentar), y luego presione

Start (Iniciar)

. No se requiere

precalentar las mismas. No use la función Warm (Calentar)
para calentar comida fría, excepto galletas crujientes, papas
fritas o cereales secos. También se recomienda que la comida
no se mantenga caliente por más de dos horas.