Cuisinart FP12DCN - Manual de uso - Página 38
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ENSALADAS
½
COL VERDE, SIN CORAZÓN,
CORTADA EN CUARTOS
½
COL ROJA, SIN CORAZÓN, PARTIDA
EN DOS
½
LIBRA
(
225
G) DE ZANAHORIAS
½
BULBO DE HINOJO
1¼
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
½
TAZA
(
120
ML) DE MAYONESA
½
CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
RECIÉN MOLIDA
¼
CUCHARADITA DE AZÚCAR
GRANULADA
Rinde 8 tazas
Tiempo de preparación: 5–10 minutos + 1 hora de reposo
Instalar el disco rebanador, ajustado a 4 mm, en el bol grande y
rebanar la col. Reservar en un recipiente grande. Instalar el
disco rallador reversible, el lado "rallado medio" apuntando
hacia arriba, y rallar las zanahorias y el hinojo. Combinar la
zanahoria y el hinojo rallados con la col y la sal. Dejar reposar
durante 1 hora, luego exprimir y escurrir. Agregar el resto de
los ingredientes. Probar y ajustar la sazón al gusto.
Información nutricional por porción (1 taza/235 ml):
Calorías 177 (74% de grasa)
|
Carbohidratos 10 g
Proteínas 2 g
|
Grasa 15 g
|
Grasa saturada 2 g
Colesterol 7 mg
|
Sodio 597 mg
|
Calcio 65 mg
|
Fibra 4 g
Esta ensalada clásica es muy fácil de preparar con su procesadora de
alimentos Cuisinart®.
ENSALADA DE COL CLÁSICA
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