Cuisinart ICE-70P1 - Manual de uso - Página 21

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Helado de yogur de arándanos azules

El sabor agridulce del yogur es perfecto para esta receta baja en grasa.

Rinde aproximadamente 14 porciones de ½ taza (120 ml)

2

tazas (475 ml) de yogur griego de leche entera

½

taza (100 g) de azúcar granulado

1

pizca de sal kosher

1

cucharadita de extracto natural de vainilla

4

tazas (560 g) de arándanos azules, frescos o descongelados

1

cucharadita de jugo de limón fresco

1. Colocar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos

Cuisinart

®

. Procesar hasta obtener una mezcla suave, raspando el tazón

de vez en cuando. Colar la mezcla, poner en un recipiente mediano,
cubrir y refrigerar durante 2–12 horas.

2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado de yogur tendrá una consistencia cremosa. Si
desea que sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo
durante aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos
antes de servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

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Helado de yogur de miel con almendras

Este helado de yogur tiene el mismo sabor que yogur griego con miel.

Rinde aproximadamente 10 porciones de ½ taza (120 ml)

3

tazas (710 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")

1

⁄

3

taza (115 g) de miel

1

⁄

3

taza (65 g) de azúcar granulado

1

pizca de sal kosher

2

tazas (475 ml) de yogur griego de leche entera

1½

cucharadita de extracto natural de almendra

¾

taza (70 g) de almendras en láminas

1. Colocar la crema, la miel, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a

mediana; poner a calentar a fuego medio. Cocer justo hasta que empiece
a hervir, batiendo de vez en cuando. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Combinar el yogur y el extracto de almendra en un tazón pequeño.

Agregar lentamente la mezcla enfriada de crema/miel, batiendo
continuamente. Cubrir y refrigerar durante 2–12 horas. Batir la mezcla
antes de echarla en el tazón congelador.

3. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado de yogur tendrá una consistencia cremosa. Si
desea que sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo
durante aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos
antes de servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

$BMPSÓBT EFHSBTBt$BSCPIJESBUPTøHt1SPUFÓOBTøHt(SBTBøH

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