HALO HS-1003-XNA - Manual de uso - Página 25

HALO HS-1003-XNA

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• Aves de Corral (pollo entero o molido, pavo)
• Relleno de pescado, carne o aves de corral
• Carnes, mariscos, aves o pastas rellenas

165°F (74.3°C) durante 15

segundos

TIPO DE ALIMENTO

TEMPERATURA/TIEMPO

• Carne picada, cerdo y marisco
• Carne inyectada, como los jamones en salmuera
• Carne ablandada mecánicamente

155°F (68.3°C) durante 15

segundos

• Mariscos
•

Filetes/chuletas de cerdo, ternera y cordero

145°F (62.7°C) durante 15

segundos

• Asados de cerdo, vaca, ternera y cordero

145°F (62.7°C) durante 4

minutos

Cocinar Adecuadamente los Alimentos

■

Cuando los alimentos no se cocinan de manera uniforme, tienden a tener todavía algunos

microorganismos, que pueden desencadenar además graves problemas de salud al ser ingeridos. Pero

cuando se cocinan adecuadamente los alimentos, el calor producido durante ese proceso ayudará

a matar la mayor parte de los microorganismos dañinos, y por lo tanto a protegerse contra las

enfermedades graves.  

Preparación de la Cocina

■

Al pasar de una temperatura alta a una baja, abra la tapa y déjela abierta hasta que la temperatura real

se acerque a la deseada. Esto acelera el proceso y asegura que el fuego no se apague. Esto se refiere a la

preparación de la receta de cocina, el combustible, los accesorios, los utensilios y todos los ingredientes

que necesita a su lado antes de empezar a cocinar. Además, lea toda la receta, de principio a fin, antes

de encender la parrilla de pellets.

NOTA:

Debido a los accidentes de manipulación de alimentos y a las

salpicaduras de la cocina, una alfombra de suelo para barbacoa protegería una terraza, un patio o una

plataforma de piedra de la posibilidad de manchas de grasa o derrames accidentales.

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