Algunas recetas que puede realizar con su espresseria Automatic: - Krups Arabica Espresso (EA811010) - Manual de uso - Página 13

Krups Arabica Espresso (EA811010)

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Índice:

Cargando la instrucción

68

PROBLEMA / FALLO

SOLUCIONES

Aparece molienda en la bandeja antigoteo

Para mantenerse limpia, la máquina elimina la molienda

que ha caído fuera de la cuba de percolación.

Peligro :

Solo un técnico cualificado está autorizado a efectuar reparaciones en el cable eléctrico e intervenir en la

red eléctrica. En caso de no respetar esta norma, se expone a un riesgo de muerte asociado a la electrici-

dad ¡No utilice nunca un aparato que presente deterioros visibles!

Algunas recetas que puede realizar con su espresseria Automatic:

Cappuccino

Para un cappuccino, las proporciones ideales son las siguientes: 1/3 de leche caliente, 1/3 de café, 1/3 de espuma de
leche.

Caffe Latte

Para esta preparación, llamada con frecuencia Latte Macchiato, las proporciones son las siguientes: 3/5 de leche
caliente, 1/5 de café, 1/5 de espuma de leche.

- Para estas preparaciones a base de leche, utilice de preferencia leche semidesnatada bien fresca (directa del refrige-

rador, idealmente entre 6 y 8° C).

- Para terminar, puede espolvorear chocolate en polvo.

Café con leche

Prepare un espresso clásico en una taza grande.
Añada una nube de nata para obtener un café con leche.

Café corretto*

Prepare una taza de espresso de forma habitual.

Corrija a continuación ligeramente el gusto añadiendo 1/4 ó 1/2 copa de licor de coñac.

El anís, el aguardiente de uvas, el Sambuco, el Kirsch y el Cointreau también son adecuados para este fin.

También existen numerosas posibilidades para “ennoblecer” el espresso.

La imaginación es ilimitada

Licor de café*

Mezcle en 1 botella vacía de 0,75 litro 3 tazas de espresso, 250 g de azúcar candi moreno, 1/2 litro de coñac o de
Kirsch.
Deje macerar la mezcla durante al menos 2 semanas.

Así obtendrá un delicioso licor, sobre todo para los amantes de café.

Café helado a la italiana

4 bolas de helado de vainilla, 2 tazas de espresso frío con azúcar, 1/8 l de leche, nata, chocolate rallado.

Mezcle el espresso frío con leche.

Reparta las bolas de helado en vasos, vierta el café encima y decórelo con la nata y el chocolate rallado.

Café a la frisonne*

Añada un vaso pequeño de ron a una taza de espresso dulce.

Decórelo con una buena capa de nata y sírvalo.

Espresso flameado*

2 tazas de espresso, 2 copas pequeñas de coñac, 2 cucharitas de azúcar moreno, nata.

Vierta el coñac en vasos que resistan el calor, caliente y flamee.

Añada el azúcar, mezcle, vierta el café y decore con nata.

Espresso parfait*

2 tazas de espresso, 6 yemas de huevo, 200 g de azúcar, 1/8 litro de nata dulce, 1copa pequeña de licor de naranja.

Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta formar una masa espesa y espumante.

Añada el espresso frío y el licor de naranja.

Mezcle a continuación la nata batida.

Viértalo todo en copas o vasos.

Ponga las copas en el congelador.

(*: El abuso del alcohol es peligroso para la salud.)

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Resumen

Página 5 - PREPARACIÓN DE BEBIDAS; ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIÓN; Preparación del aparato; Ciclo de inicialización- duración total: unos 3 min

60 PREPARACIÓN DE BEBIDAS RECETAS CAFÉ N° de tazas posible Ajustes posibles Volumen (ml) Ajustes posibles Fuerza RISTRETTO 1 de 20 a 30 ml o 2 x 1 2 x 20 de 30 ml En dos ciclos ESPRESSO 1 de 30 a 70 ml o 2 x 1 2 x 30 de 70 ml En dos ciclos COFFEE o LUNGO 1 de 80 a 220 ml o 2 x 1 2 x 80 de 220 ml ...

Página 6 - PREPARACIÓN DE UN ESPRESSO Y DE UN CAFÉ; Inicio de un espresso o de un café; PREPARACIÓN CON VAPOR

61 ES PREPARACIÓN DE UN ESPRESSO Y DE UN CAFÉ SU APARATO HA SIDO EXCLUSIVAMENTE DISEÑADO PARA UTILIZAR CAFE EN GRANOS. AI preparar su primer café, después de un largo periodo de ausencia o después de un procedimiento de lim- pieza o de descalcificación, de la boquilla de vapor salen un poco de vapo...

Página 7 - MANTENIMIENTO DEL APARATO; Vaciado del colector de borra de café y de la bolsa recoge gotas.; Aclarado de los circuitos

62 Espuma de leche Le aconsejamos que use leche pasteurizada o UHT, recién abierta. La leche cruda no permite obtener resultados óptimos. Sumerja la boquilla de vapor en la leche - Fig. 12 . Inicie la función de vapor como se explica en el párrafo a continuación. Cuando la espuma de leche sea sufici...

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