Instrucciones para cocinar; De ventilación cerrado; Seguridad luego del uso; De ventilación abierta - Napoleon NK22K-LEG-2 - Manual de uso - Página 12

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Instrucciones para cocinar

Uso de la parrilla

: se recomienda precalentar la parrilla con la tapa cerrada durante aproximadamente

20 minutos. Las brasas están listas cuando tienen una capa de cenizas. Las comidas que necesitan

períodos cortos de cocción (pescado, vegetales) se pueden asar con la tapa abierta. La cocción con la tapa

cerrada garantiza temperaturas más altas y constantes que reducen el tiempo de cocción y permiten la

cocción más uniforme de los alimentos. Al cocinar carnes muy magras, como pechugas de pollo o cerdo

magro, lubrique con aceite las rejillas antes del precalentado para que la carne no se pegue. La cocción

de carnes con un alto grado de contenido graso puede ocasionar llamaradas. Para evitarlo, quite la

grasa o reduzca la temperatura. Si se producen llamaradas, aleje los alimentos de las llamas y reduzca la

temperatura (cierre los orificios de ventilación). Deje la tapa abierta.

Como regla general, utilice 50 briquetas por kilo de carne. Si cocina durante más de 30 o 40 minutos,

agregue briquetas al fuego. En caso de clima frío o ventoso, necesitará más briquetas para lograr la

temperatura de cocción ideal.

Encendido inicial

: cuando se enciende por primera vez, la parrilla emite un ligero olor. Este olor es normal

y temporario causado por el “quemado” de las pinturas y los lubricantes internos utilizados en el proceso

de fabricación. No ocurrirá la próxima vez que encienda la parrilla. Simplemente mantenga la parrilla a

fuego alto (HI) durante aproximadamente 30 minutos, con los orificios de ventilación de la tapa y de la

base abiertos completamente.

Agregar carbón durante la cocción

: Tenga cuidado al agregar carbón en la parrilla. Cuando el carbón entra

en contacto con aire fresco puede ocasionar llamaradas. Aléjese y utilice pinzas de cocina con mangos

largos y resistentes al calor para agregar briquetas de carbón. La rejilla posee tapas en los lados para

permitir el acceso a la parrilla para carbón.

ADVERTENCIA!

Nunca incorpore líquido combustible en las brasas calientes o tibias. No se

necesitan más líquidos luego de encender el carbón.

Funcionamiento de los orificios de ventilación

: deje abiertos los orificios de ventilación de la tapa de

la parrilla cubierta para permitir que el aire ingrese en la parrilla. El aire aumenta la combustión de las

brasas. Mueva las aberturas de los orificios de ventilación hacia la derecha o izquierda para regular la

temperatura de la parrilla. Cierre completa o parcialmente los orificios de ventilación para enfriar las

brasas. No cierre completamente los orificios de ventilación, tampoco los de la tapa, a menos que quiera

reducir o apagar una llama.

De ventilación cerrado

Seguridad luego del uso

ADVERTENCIA!

Siga detenidamente estas instrucciones de seguridad para protegerse usted y a

su propiedad de los daños.

• Cierre la tapa de la parrilla y todos los orificios de ventilación para apagar el fuego.
•

Deje enfriar la parrilla completamente antes de manipularla.

• Nunca descuide las brasas y cenizas de la parrilla. Asegúrese de que las brasas y cenizas se apaguen

completamente antes de retirarlas de la parrilla.

• Utilice una espátula o pala de metal para retirar las brasas y cenizas de la parrilla. Colóquelas en

un recipiente metálico no combustible y moje completamente con agua. Déjelas en el recipiente

durante 24 horas antes de desecharlas.

De ventilación abierta