Calor Indirecto; RECETAS DE AHUMADOS - Char-Griller CG1733RR - Manual de uso - Página 29
Barbacoa Char-Griller CG1733RR - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 4 – Smokin’ Champ; Para efectos de Garantía, guarda tu; MANUAL DEL USUARIO
- Página 5 – TABLA DE CONTENIDO
- Página 6 – ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
- Página 8 – REGISTRE SU PARRILLERA:; ¡PARE! ¡LLAME PRIMERO A; NO Devuelva el Producto a la Tienda.; Documente el Número de Serial y Modelo de su Parrillera AQUÍ:
- Página 9 – INFORMACIÓN DE GARANTÍA
- Página 11 – LISTA DE PARTES
- Página 12 – EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
- Página 22 – Totalmente Ensamblada
- Página 23 – INSTRUCCIONES OPERATIVAS; Instalación; Curando y Preparando la Parrillera
- Página 24 – Instrucciones de Encendido; Uso de la Parrillera y Consejos
- Página 25 – Para Terminar
- Página 26 – Conozca sus Cortes de Carne; RECETAS PARA COCINAR; CORTES DE RES; CORTES DE CERDO
- Página 27 – Calor Directo
- Página 29 – Calor Indirecto; RECETAS DE AHUMADOS
- Página 34 – ACCESORIOS
D-4
Calor Indirecto
RECETAS DE AHUMADOS
CAMARONES (Pelados) y LANGOSTA:
• Coloque en pinchos.
• Cubra con mantequilla derretida y ajillo con sal.
• Ase por 4 minutos en cada lado o hasta que estén rosados. La salsa Cóctel es opcional.
PAPAS AL HORNO:
• Frótelas con mantequilla y envuelva en papel de aluminio. Áselas en la parrilla con la tapa abajo por 50
minutos.
• Voltéelas luego de 25 minutos (no es necesario hacerlo si están ahumadas).
• Pinche para chequear su cocción.
MAZORCAS DULCES EN HOJAS:
• Quíteles el exceso de barbas de las puntas y remoje en agua fría salada una hora antes de asarlas.
• Ase por 25 minutos - volteándolas varias veces.
Alimento
Peso
Ahumado en Bandeja
de Agua
Parrilla Lateral
Temperatura en
Termómetro de Carne
Asado de Carne
3-4 Lb.
1-1,5 horas
4-5 horas
140°F poco cocido
Asado de Ovejo, Venado
5-7 Lb.
1 1/2 a 2 1/2 horas
5-6 horas
160°F término medio
Grandes pedazos de caza
7-9 Lb.
2 1/2 a 3 1/2 horas
7-10 horas
170°F bien cocido
Asado de Cerdo
3-4 Lb.
5-8 Lb.
1 1&2 a 2 1/2 horas
2 1/2 a 3 horas
5-6 horas
7-8 horas
170 °F
170 °F
Costillas de Res/Cerdo
Parrilla completa
1 1/2 a 2 horas
4-6 horas
La carne se separa del hueso
Chuletas de Cerdo
Parrilla completa
3/4 a 1 1/4 horas
4-6 horas
La carne se separa del hueso
Chorizos y embutidos
Parrilla completa
2 a 2 1/2 horas
4-5 horas
170°F para embutidos frescos
Pernil, Fresco
10 Lb.
3 a 4 horas
7-8 horas
170°F
Pernil, Cocido
Todos los tamaños
1 1/2 a 2 horas
3-4 horas
130°F
Pollo, cortado o separado
1-4 bandejas
1 a 1 1/2 horas
4-5 horas
180°F/
el muslo se mueve fácilmente en la unión
Pollo, completo
1-4 bandejas
1 1/4 a 1 1/2 horas
5-6 horas
180°F/
el muslo se mueve fácilmente en la unión
Pavo, sin relleno
8-12 Lb.
1 1/2 a 2 1/2 horas
7-8 horas
180°F/
el muslo se mueve fácilmente en la unión
Pescado, pequeño y completo
Parrilla completa
1/2 a 3/4 hora
2-3 horas
Se separa con el tenedor
Pescados, filetes, milanesas
Parrilla completa
1/4 a 1/2 hora
1-3 horas
Se separa con el tenedor
Pato
3-5 Lb.
1 a 1 3/4 hora
5-6 horas
180°F/
el muslo se mueve fácilmente en la unión
Pequeñas aves
Parrilla Completa
3/4 a 1 hora
4-5 horas
180°F/
el muslo se mueve fácilmente en la unión
TIEMPOS DE COCCIÓN
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Resumen
Smokin’ Champ ™ Para efectos de Garantía, guarda tu recibo con este manual. ATENCIÓN AL CLIENTE 1-912-638-4724 [email protected] Modelo #1624 Lo contenido en este manual es Marca Registrada y Propiedad con Derechos de Autor de Char-Griller | A&J Manufacturing. Está terminantemente prohibido ut...
TABLA DE CONTENIDO Advertencias De Seguridad.............................. A-1 Instrucciones de Ensamblado.......................... B-1 Instrucciones Operativas ................................. C-1 Recetas Para La Parrilla .................................... D-1 Accesorios .....................
A-1 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD CUIDADOSAMENTE ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA Lea todas las instrucciones cuidadosamente y asegúrese de que su parrillera esté ensamblada, instalada y reciba mantenimiento apropiadamente. El incumplimien...
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