Cuisinart ICE21P1 - Manual de uso - Página 13

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Helado de yogur de chocolate con

"pretzels"

La combinación del chocolate y de los "pretzels"

es perfecta.

Rinde aproximadamente 10 porciones de

½

taza (120 ml)

4

tazas (945 ml) de yogur entero, colado con
estopilla/colador de tela* durante 2–4 horas

¾

taza (150 g) de azúcar granulada

1

⁄

3

taza (50 g) de cacao en polvo, tamizado

1

pizca de sal

1

taza (235 ml) de leche baja en
grasa/semi-descremada

½

cucharadita de extracto natural de vainilla

1

taza (70 g) de "pretzels" cubiertos con
chocolate o yogur picados

1. Colocar el yogur, el azúcar, el cacao, la sal, la leche y

la vainilla en un tazón grande; revolver. Revolver
hasta que el azúcar esté disuelto. Cubrir y refrigerar
por 2–3 horas, o más.

2. Encender la máquina y echar la mezcla en el tazón

congelador. Dejar que se mezcle durante 15–20
minutos, hasta que se espese. Unos minutos antes
del final del mezclado, agregar los "pretzels" picados.
Nota: el helado de yogur tendrá una consistencia
cremosa. Si desea que sea más firme, ponerlo en un
recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Sacar del congelador 15
minutos antes de servir.

* Si no tiene estopilla/colador de tela, puede usar un

colador regular forrado con un par de hojas de papel
absorbente.

Información nutricional por porción de

½

taza (120 ml):

Calorías 281 (22

% de grasa) • Carbohidratos 48

g

• Proteínas 8

g • Grasa 7

g • Grasa saturada 3

g

• Colesterol 5

mg • Sodio 259

mg • Calcio 215

mg

• Fibra 2

g

Helado de yogur de fresa bajo

en grasa

El sabor agridulce del yogur es perfecto para esta receta.

Rinde aproximadamente 10 porciones de

½

taza (120 ml)

4

tazas (945 ml) de yogur bajo en grasa, colado
con estopilla/colador de tela* durante 2–4
horas

½

taza (100 g) de azúcar granulada

1

pizca de sal

1

cucharadita de extracto natural de vainilla

2

cucharadas de jarabe de maíz claro

1

libra (455 g) de frutas del bosque congeladas

1

½

cucharada de miel

1

½

cucharada de jugo de limón fresco

1. Colocar el yogur, el azúcar, la sal, la vainilla y el

jarabe de maíz en un tazón grande; revolver y
reservar.

2. Cocer las frutas del bosque, la miel y el jugo de limón

durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las
frutas estén tiernas. Colar, reservando solamente las
frutas, y dejar enfriar. Una vez frías, agregar las frutas
a la mezcla de yogur/azúcar. Cubrir y refrigerar por
2–3 horas, o más.

3. Encender la máquina y echar la mezcla en el tazón

congelador. Dejar que se mezcle durante 15–20
minutos, hasta que se espese. Nota: el helado de
yogur tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y
congelarlo durante aproximadamente 2 horas. Sacar
del congelador 15 minutos antes de servir.

* Si no tiene estopilla/colador de tela, puede usar un

colador regular forrado con un par de hojas de papel
absorbente.

Información nutricional por porción de

½

taza (120 ml):

Calorías 123 (8

% de grasa) • Carbohidratos 27

g

• Proteínas 4

g • Grasa 1

g • Grasa saturada 1

g

• Colesterol 3

mg • Sodio 73

mg • Calcio 167

mg

• Fibra 2

g

Sorbetes

Sorbete de coco

Sabroso helado, especialmente acompañado con coco

tostado o nuestra salsa de chocolate (página 17).

Rinde aproximadamente 12 porciones de

½

taza (120 ml)

1

½

taza (355 ml) de agua

1

1

⁄

3

taza (265 g) de azúcar granulada

1

vaina de vainilla, abierta

1

pizca de sal

2

latas de 13.5 onzas (400 ml) de leche de coco
sin azúcar

1. Poner a calentar a fuego medio-lento el agua, el

azúcar, la vaina de vainilla y la sal. Cuando la mezcla
empiece a hervir, retirarla del fuego. Dejar enfriar
durante 1 hora, y luego colar.

2. Agregar la leche de coco. Cubrir y refrigerar por 12

horas.

3. Encender la máquina y echar la mezcla en el tazón

congelador. Dejar que se mezcle durante 15–20
minutos, hasta que se espese. Nota: el sorbete
tendrá una consistencia cremosa. Si desea que sea
más firme, ponerlo en un recipiente hermético y
congelarlo durante aproximadamente 2 horas. Sacar
del congelador 15 minutos antes de servir.