Caso DryAged Master 125 - Manual de instrucciones - Página 21

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3.  Luego, encienda la luz ultravioleta por lo menos 2 horas para desinfectar el 

interior. Para ello, pulse el botón 

. 

4.  Acumulador H2O  

Vierta 300 ml de agua potable en el acumulador de H2O antes de poner la carne 
en la máquina.  

Retire previamente el embalaje de plástico. 

Nota 

► Si la humedad visualizada no coincide con el ajuste deseado durante el proceso de 

maduración, deberá volver a humedecer el acumulador de H2O si la humedad fuera 
demasiado baja.  

5.  Ajuste de temperatura y humedad: 

Pulse el botón 

 para cambiar entre el ajuste y la visualización de la 

temperatura o la humedad 

Presione el botón 

 una vez, luego el indicador de temperatura parpadea en la 

pantalla y la temperatura puede ser ajustada de 2 a 14 °C en incrementos de 1 °C. 

Presione el botón 

 dos veces, luego el indicador de humedad parpadea en la 

pantalla y la humedad puede ser ajustada del 50 al 85 % en incrementos del 1 %. 

Si no realiza ningún ajuste en 3 segundos, se conservarán los ajustes anteriores. 
El aparato regresa automáticamente a la pantalla de temperatura. 

Nota 

► No cuelgue ni coloque la carne en el DryAger hasta que el aparato haya alcanzado la 

temperatura deseada. 

► Consejo: Para obtener unos resultados óptimos de maduración, recomendamos el 

siguiente ajuste: Temperatura 3 °C / humedad 75 %. 

► Consejo: Puede cambiar entre la visualización de la temperatura en °C y °F pulsando 

simultáneamente los dos botones 

 y 

 durante 3 segundos.