Hamilton Beach 25360G - Manual de uso - Página 12
Índice:
34
Recetas
(cont.)
Alitas de Pollo Picantes con Chile
3 a 3 1/2 libras de alitas de pollo (alrededor de 15 a 18 alitas)
3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
3 cucharadas (45 ml) de jugo de lima fresco
4 dientes de ajo grandes pelados y picados
2 cucharaditas (10 ml) de comino molido
2 cucharaditas (10 ml) de cilantro picado
2 cucharaditas (10 ml) de páprika
1 cucharadita (5 ml) de jengibre pelado y rallado
1 cucharadita (5 ml) de sal o sal a gusto
1/2 cucharadita (2.5 ml) de chili picante en polvo O pimienta
de cayena
1/2 cucharadita (2.5 ml) de canela molida
Instrucciones
1. Enjuague las alitas de pollo en agua fría del grifo y seque con
toallas de papel. Corte las puntas de las alitas en las articulaciones
y descarte las puntas. (O envuelva y congele las puntas para
utilizarlas más tarde para agregar sabor a sopas o caldos enlatados
o caseros).
2. En un plato de vidrio o bolsa plástica mezcle todos los ingredientes
salvo las alitas de pollo. Agregue las alitas de pollo ; dé varias vueltas
para bañar bien. Deje marinar en el refrigerador por 2 a 4 horas.
3. Precaliente la parrilla en SEAR (sellar).
4. Quite las alitas de pollo del adobo y descártelo. Coloque las alitas
de pollo sobre la parrilla; tape.
5. Ase por 5 minutos; dé vuelta las alitas de pollo. Baje el calor a
350°F (177°C). Ase de 25 a 30 minutos o hasta que estén listas,
girándolas con pinzas cada 10 minutos para que no se quemen
y asegurar una cocción pareja. Para verificar el nivel de cocción,
haga un corte en la parte más gruesa de la alita. La carne debe ser
blanca, sin rastros de rosado, y los jugos deben ser transparentes.
Porciones: 8 a 10 aperitivos
Langostinos asados estilo Cajun
5 cucharadas (75 ml) de mezcla de condimentos estilo Cajun
2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco
2 cucharadas (30 ml) de jengibre picado fresco
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo
2 cucharaditas (10 ml) de mostaza deshidratada
2 cucharaditas (10 ml) de salsa de pimiento picante
32 langostinos crudos grandes, pelados y sin vena, pero con
las colas
Instrucciones
1. En un plato de vidrio o bolsa plástica mezcle todos los ingredientes
salvo los langostinos. Agregue los langostinos; dé varias vueltas para
bañar bien. Deje marinar en el refrigerador por 1 a 2 horas.
2. Precaliente la parrilla en SEAR (sellar).
3. Quite los langostinos del adobo y descártelo. Coloque los
langostinos sobre la parrilla; tape.
4. Ase por 2 minutos; dé vuelta los langostinos. Asar durante 2
minutos o hasta que los langostinos se pongan rosados y opacos.
Porciones: 6
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Resumen
26 Otra Información de Seguridad para el Cliente Este aparato está planeado para uso doméstico. ¡ADVERTENCIA! Peligro de Descarga Eléctrica: Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata más ancha) que reduce el riesgo de una descarga eléctrica. El enchufe embona únicamente en una direcció...
28 Cómo Asar 1 Enchufe el cable en una toma eléctrica. La luz de Encendido roja se encenderá. 2 3 4 Deslice la bandeja de goteo debajo de la parrilla. Verifique que la placa esté bien colocada en la base. Programe la perilla de control de temperatura en la configuración de calor deseada. Precaliente...
29 Tabla de Tiempos de Cocción Las carnes asadas deben reposar por 3 minutos antes de cortarse o rebanarse. Para obtener más información sobre temperaturas seguras de cocción interna, visite www.foodsafety.gov . ALIMENTO Filete de Carne Vacuna, grosor de 1/2 pulgada (1.3 cm) Costillas de Cerdo, gro...
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