Tabla de modos de cocción a presión - Hamilton Beach 34508 - Manual de uso - Página 11

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Tabla de modos de cocción a presión

CONFIGURACIÓN

PREDETERMINADA

Posición de

la válvula

de presión

Modo

Nivel de

presión

Tiempo de

cocción

Rango de tiempo

de cocción

Descripción y recomendaciones

pressure select (seleccion

de presion):

Utilice el modo manual para personalizar el nivel de presión y el tiempo. Ideal para usar

con recetas de comida combinada.

low (baja)

baja

35 min

1 min – 4 horas

Cerrada ( )

high (alta)

alta

35 min

1 min – 4 horas

Cerrada ( )

meat (carne)

alta

25 min

5 min – 4 horas

Cerrada ( )

Prepare carnes y guisos tiernos y jugosos. Aumente los tiempos de cocción para obtener

carne tan suave que “se desprende del hueso”.

poultry (aves)

alta

25 min

5 min – 4 horas

Cerrada ( )

Ya sea para rostizar un pollo entero o cocinar rápidamente piezas de pollo, este modo lo

cocina perfectamente.

soup/stew (sopa/guiso)

alta

30 min

1 min – 4 horas

Cerrada ( )

Haz sopa, guisos y caldos con una deliciosa profundidad de sabor.

egg (huevos)

alta

5 min

1 min – 30 horas

Cerrada ( )

Cocine los huevos en el cascarón a su cocción deseada. Los huevos se cocinan al vapor,

por lo que se pueden pelar fácilmente.

cheesecake (pastel de

queso)

baja

1 hour 5

min

1 min – 2 horas

Cerrada ( )

Tanto si se trata de un pastel de queso como de pasteles de queso individuales, este

modo es perfecto para hacerlos deliciosos y cremosos.

steam/vegetable (cocer al

vapor/verduras)

baja

10 min

0 min – 4 horas

Cerrada ( )

Cocine al vapor las verduras, los mariscos o recaliente los alimentos en la parrilla para

rostizar. Utilice la liberación rápida para evitar la cocción excesiva. Coloque al menos

1 taza (237 ml) de agua en la olla de cocción, llenándola justo debajo de la parrilla para

rostizar. Agregue alimentos a la parrilla, asegurándose de que el agua no toque los

alimentos.

rice/risotto (arroz/risotto)

baja

4 min

1 min – 30 min

Cerrada ( )

Adecuado para cocinar todo tipo de arroces. Preferible usar la liberación natural. Llene la

olla de cocción a no más de 1/2 de su capacidad para permitir la expansión del arroz.

whole grains (granos

enteros)

alta

40 min

1 min – 4 horas

Cerrada ( )

Farro, quinoa, arroz silvestre: cualquier grano es adecuado para este modo. Llene no

más de 1/2 de la capacidad para permitir la expansión del grano.

casserole (guisados)

alta

5 min

1 min – 30 min

Cerrada ( )

Se usa para cazuelas o comidas de una sola olla. Llene la olla de cocción no más de la

mitad de su capacidad para permitir la expansión de los alimentos.

beans (frijoles)

alta

30 min

1 min – 4 horas

Cerrada ( )

Los fríjoles secos remojados o no remojados pueden cocinarse en menos de una hora

en este modo. Asegúrese de cubrir los fríjoles con al menos media pulgada de agua.

Llene la olla de cocción no más de la mitad de su capacidad para permitir la expansión

de los fríjoles.

Consulte más información sobre temperaturas de cocción internas seguras en www.foodsafety.gov.