Antes del primer uso; Conozca su cocedora a presión - Hamilton Beach 34508 - Manual de uso - Página 7

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Antes del primer uso

1. Siga las instrucciones de ensamblaje (consulte “Cómo ensamblar”), pero

vierta 3 tazas (711 ml) de agua en lugar de alimentos.

2. Coloque la tapa en la olla haciendo coincidir el icono de la flecha en la tapa

con el icono de desbloqueo en la base. Gire la tapa en el sentido de las

agujas del reloj para bloquearla. El icono de la flecha y el icono de bloqueo

deben alinearse.

3. Enchufe en el tomacorriente.

4. Seleccione el ajuste de presión high (alta) presionando el botón pressure

select (selección de presión)

5. Ajuste el tiempo a 2 minutos presionando los botones + o –; La cocedora se

encenderá automáticamente en 10 segundos.

6. Se mostrará “On” (encendido) en la pantalla hasta que se alcance la presión,

y entonces la tapa se bloqueará y comenzará el conteo regresivo del tiempo

de cocción. Cuando se complete el ciclo de cocción, la cocedora a presión

emitirá 3 pitidos y cambiará al modo keep warm/cancel (mantener caliente/

cancelar).

7. Permita que la presión se libere naturalmente o abra la válvula de liberación

de vapor para liberar rápidamente.

8. Cuando se libere toda la presión, la tapa se desbloqueará automáticamente.

Gire la tapa en sentido antihorario para desbloquear. Retire la tapa con

cuidado, permitiendo que el exceso de humedad en la tapa drene

nuevamente dentro de la olla.

9. Presione keep warm/cancel (mantener caliente/cancelar) para detener la

cocedora a presión. Desenchufe.

Conozca su cocedora a presión

Cocinar a presión es muy diferente de los métodos de cocción normales. Una cocedora a presión es esencialmente una olla de cocción con una tapa sellada que

se puede bloquear, y una válvula para controlar la presión. Una vez que la olla está sellada, se captura vapor y se acumula presión, lo que aumenta la temperatura

de cocción y reduce dramáticamente el tiempo de cocción. La presión también hace que el líquido penetre en los alimentos, por lo que se mantienen jugosos y

tiernos, a la vez que se desarrollan rápidamente sabores suculentos y apetitosos, y la alta temperatura permite que los alimentos se doren y caramelicen, a pesar

del ambiente húmedo.

Niveles de presión

Al elegir los niveles de presión, recuerde que la presión se mide en psi (libras por pulgada cuadrada).

Alta presión – 10 a 13 psi. Se recomienda alta presión para casi todos los alimentos. Cuanto mayor es la presión, más rápido se cocina la comida.

Baja presión – 6 a 9 psi. Se utiliza para comidas delicadas. La presión más baja cocina los alimentos más lentamente en comparación con la presión alta.

Liberación de vapor

Cuando se complete el ciclo de cocción, debe liberarse vapor antes de poder abrir la tapa. La tapa debe abrirse sin fuerza. Hay dos formas de liberar vapor:

Liberación natural – Después de que finalice el tiempo de cocción, la olla cambiará al modo keep warm (mantener caliente). Permita que la cocedora

se enfríe naturalmente hasta que la válvula de flotador baje y la tapa se desbloquee. Esto puede llevar entre 10 y 30 minutos o más, dependiendo de la

cantidad de alimentos. Durante la liberación natural, la comida aún está caliente y se puede continuar cocinando durante el tiempo que se tarda en liberar

vapor.

Liberación rápida – Nunca use la liberación rápida cuando cocine mezclas con mucho líquido, como sopa/caldos, guisos, arroz y algunas cazuelas. Cuando

se complete el ciclo de cocción, con el uso de un guante de cocina, gire cuidadosamente la válvula de liberación de vapor a ( ) para liberar el vapor hasta

que la válvula flotante/indicador de seguridad de presión baje. Al liberar la presión, asegúrese de tener puesto el guante de cocina, y la cara y los brazos

alejados del vapor.

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ADVERTENCIA

Riesgo de quemaduras.

El vapor

está caliente. Evite el contacto con el vapor. Tenga

cuidado al presionar la válvula de liberación de vapor.