Cono Sugerido: Cuchilla para Cintas - Hamilton Beach 70930 - Manual de uso - Página 11

Hamilton Beach 70930
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Índice:

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Ensalada de Remolachas con Naranja y Queso de Cabra

Ingredientes:

2 libras (907 g) de remolachas frescas (alrededor de 6 medianas)

peladas

3 cucharaditas (15 ml) de sal (dividida)

6 cucharadas (89 ml) de jugo de naranja fresco

1/2 taza (118 ml) de aceite vegetal

2 cucharadas (30 ml) de vinagre de arroz

2 cucharadas (30 ml) de miel

1 cucharada (15 ml) de hojas de tomillo fresco

1 diente de ajo

1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra molida gruesa

Vegetales de hoja para ensalada

2 naranjas medianas divididas en gajos

1/2 taza (118 ml) de queso de cabra desmenuzado

1/2 taza (118 ml) de nueces picadas tostadas

Instrucciones:

1. Utilizando el rallador de verduras, corte espirales de remolacha.

2. Llene una sartén grande con dos tercios de agua y 2 cucharaditas

(10 ml) de sal. Lleve a hervor a fuego alto. Agregue las

remolachas y cocine hasta que queden tiernas, de 1 a 2 minutos.

3. Enfríe en un baño con hielo. Escurra y seque los espirales con

toallas de papel.

4. Para preparar el aderezo, en una licuadora de uso individual,

agregue el jugo de naranja, el aceite, el vinagre, la miel, las hojas

de tomillo, el ajo, 1 cucharada (5 ml) de sal y pimienta negra

molida gruesa. Mezcle hasta que se espese un poco.

5. En un plato para ensaladas, coloque los vegetales de hoja, las

remolachas y los gajos de naranja. Cubra con queso de cabra y

nueces tostadas.

Rendimiento:

8

Pastel de Crujiente de Manzana

Ingredientes:

1 masa de pastel refrigerada a temperatura ambiente

1/2 taza (118 ml) de harina común

1/2 taza (118 ml) de avena tradicional

3 cucharadas (44 ml) de azúcar moreno clara

2 cucharadas (30 ml) de azúcar (dividida)

1 1/4 cucharadita (6.3 ml) de canela molida (dividida)

1/4 taza (59 ml) de mantequilla fría en rebanadas

5 manzanas verdes pequeñas peladas y sin centro

Instrucciones:

1. Caliente el horno a 425°F (218°C). Recubra una bandeja para hornear

grande con papel encerado. Coloque la masa de pastel en el centro de

la bandeja para hornear y desenróllela.

2. En un tazón de procesador de alimentos, mezcle la harina, la avena, el

azúcar moreno, 1 cucharada (15 ml) de azúcar y 1 cucharadita (5 ml)

de canela presionando la tecla pulso unas cuantas veces para mezclar.

3. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agregue la

mantequilla a través del ducto para alimentos y mezcle hasta que se

formen migajas. Separe.

4. Utilizando el rallador de verduras, corte cintas de manzana. Coloque

las cintas de manzana en el centro de la masa de pastel, dejando libre

1 1/2 pulgadas (3.8 cm) alrededor del borde.

5. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada (15 ml) de azúcar y

1/4 cucharadita (1.3 ml) de canela. Espolvoree sobre las manzanas.

6. Doble 1 1/2 pulgada (3.8 cm) de masa alrededor de las cintas de

manzana, pellizcando mientras dobla. Coloque la mezcla de migajas

reservada sobre las cintas de manzana.

7. Hornee hasta que la masa y la cobertura de migajas se doren, de 25 a

30 minutos.

Rendimiento:

8

Recetas

(cont.)

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Resumen

Página 2 - SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

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Página 4 - Piezas y Características

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