CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES; CONSEJOS PARA MEZCLAR - KitchenAid 5KSM45AOB - Manual de instrucciones - Página 27

CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES RESULTADOS 

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ESP

AÑOL

CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES  

RESULTADOS

CONSEJOS PARA MEZCLAR

Tiempo de batido

Su batidora de pie KitchenAid mezclará 

más rápido y mejor que la mayoría de las 

batidoras eléctricas� Por consiguiente, en 

la mayoría de las recetas hay que ajustar el 

tiempo de batido indicado para evitar que 

se bata en exceso� 
Para determinar el tiempo de batido ideal, 

observe la mezcla o la masa y bata tan 

solo hasta que consiga el aspecto deseado 

descrito en su receta, como por ejemplo 

“suave y cremoso”� Para seleccionar 

las velocidades de batido adecuadas, 

consulte la sección “Guía de control de la 

velocidad”�

Agregar los ingredientes

El procedimiento normal a seguir a la hora 

de mezclar la mayoría de las masas, sobre 

todo las masas para pasteles y galletas, 

consiste en añadir:
1/3 ingredientes secos 

1/2 ingredientes líquidos 

1/3 ingredientes secos 

1/2 ingredientes líquidos 

1/3 ingredientes secos
Utilice la velocidad 1 hasta que los 

ingredientes se combinen� A continuación, 

aumente la velocidad progresivamente 

hasta alcanzar la velocidad deseada�
Añada siempre los ingredientes lo más 

cerca posible del borde del bol, no 

directamente en el batidor en movimiento� 

El escudo vertedor se puede utilizar 

para agregar los ingredientes con mayor 

facilidad�

NOTA:

 Si los ingredientes depositados 

en el fondo del bol no se mezclan bien, 

el batidor no está lo suficientemente 

introducido en el bol� Véase la sección 

“Distancia entre el batidor y el bol”�

Masas para pasteles

Cuando prepare masas envasadas para 

pasteles, emplee la velocidad 4 para una 

velocidad intermedia y la velocidad 6 para 

una velocidad elevada� Para conseguir 

unos mejores resultados, bata durante el 

tiempo indicado en las instrucciones del 

paquete�

Agregar frutos secos, pasas o frutas 

escarchadas

Los materiales sólidos se deberían añadir 

durante los últimos segundos del proceso 

de mezclado a velocidad 1� La mezcla 

debe ser lo suficientemente espesa 

como para que la fruta o las nueces no 

se depositen en el fondo de la fuente 

durante la cocción� Las frutas pegajosas se 

deberían rebozar en harina para conseguir 

una mejor distribución en la mezcla�

Mezclas líquidas

Las mezclas que contienen grandes 

cantidades de ingredientes líquidos se 

deberían mezclar a velocidades más 

reducidas para evitar que salpiquen� 

Aumentar la velocidad una vez que 

la mezcla haya espesado�

Amasar masas de levadura

SIEMPRE utilice el gancho amasador para 

mezclar y amasar masas de levadura� 

Emplee la velocidad 2 para mezclar o 

amasar masas de levadura� La utilización 

de cualquier otra velocidad aumenta las 

posibilidades de que la unidad falle�
No utilice recetas que requieran más de 

900 g de harina para todo uso o 800 g de 

harina de trigo integral a la hora de hacer 

masas con la batidora de pie con cabezal 

inclinable de 4,28 L de capacidad�
No utilice recetas que requieran más de 

1 kg de harina para todo uso o 800 g de 

harina de trigo integral a la hora de hacer 

masas con la batidora de pie con cabezal 

inclinable de 4,8 L de capacidad�

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